Mon petit coin d'Alsace


Salé

Tarte rustique pesto ail des ours et tomates
Salade pommes de terre, poivrons, moutarde
Salade de choucroute crue, olives, tomates séchées
Salade pois chiches, carottes, cornichons
Salade de spaetzle, courgettes, tomme à l'ail des ours, fraises
Asperges vertes, sauce betterave, fromage blanc et raifort
Tarte flambée, asperges, pesto d'ail des ours
Pâtes, asperges, fraises, mozzarella
Pâtes d'Alsace, asperges vertes, oeufs
Asperges sauce cornichons et algues, truite fumée
Quiche à l'oignon
Salade chou blanc, betterave, sauce raifort
Choux de Bruxelles, sauce fromage blanc et moutarde au curcuma
Pommes de terre boulangères
Naans, carottes rôties, sauce fromage blanc et moutarde au curcuma
Choucroute, harissa, graines de courge
Spaetzle sans gluten au pesto d'ail des ours
Salade de pommes de terre au pesto d'ail des ours
Salade céleri, pommes, moutarde
Salade chou, poires, sauce moutarde et cajou
Choucoute, cabillaud, panais, pommes de terre, sauce câpres et raisins secs
Quiche chou rouge, pomme, châtaignes
Salade de pommes de terre au cumin, salade de chou et truite fumée
Gratin de pâtes, courge butternut, tomme de chèvre d'Alsace
Tarte rustique butternut, oignons, bleu des Vosges, noix
BetteTarraves râpées, sauce moutarde au raifort, noix
Chutney pommes-oignons rouges
Tartine chèvre frais d'Alsace, poirvons et courge sautés
Salade chou rouge, potimarron rôti, noix, bleu des Vosges
Salade céleri et pommes râpés
Tarte rustique coings-munster (sans gluten)
Salade de pommes de terre à la moutarde au curcuma, choucroute, poivrons
Bubbespitzle sans gluten, sauce poivrons et harissa
Choucroute au saumon, sauce au raifort
Petites quiches choucroute, pomme, moutarde
Tartines au pesto d'ail des ours Alélor, tomates et potimarron rôti
Salade dTe pommes de terre, pesto, tomates
Eierkuchen à la farine de petit épeautre et au persil
Curry aubergines, quetsches, tofu fumé
Salade de chou blanc, nectarine, gingembre
Salade de chou rouge, feta, olives noires
Tartes flambées blettes, raisins secs, tomme des Vosges
Galettes de pommes de terre, persil, feta
Salade de pommes de terre nouvelles et oignons nouveaux
Pommes de terre rôties au four, salade, bibeleskaes
Salade pommes de terre, concombre, basilic, tomates séchées 
L'Alsace végétale est parue !
Comme des mauricettes (sans gluten)
Chutney rhubarbe-gingembre
Quiche rhubarbe feta (sans gluten)
Schniederspaedle à la farine de pois chiche, compotée d'oignons (sans gluten, vegan)
Bredele salés (sans gluten)
Lamele salé fanes de radis et feta (sans gluten)
Cake épinards et munster
Salade de pommes de terre, poireaux, échalottes, ail (sans gluten, vegan)
Bohne supp ou soupe de haricots blancs et légumes (sans gluten, vegan)
Assiette veggie : choucroute, pourpier, poireaux, riz, œuf (sans gluten)
Salade de pommes de terre aux herbes (sans gluten, vegan)
Spaetzle sans gluten, sans œuf, sauce poireaux-olives noires (sans gluten, vegan)
Petites tartes flambées carottes, panais, cumin (sans gluten)
Baeckeoffe de légumes d'hiver et haricots blancs (vegan, sans gluten)
Quiche oignons raisins secs, pâte sans gluten riz-pois chiches
Tartelettes aux oignons (sans gluten)
Soupe aux lentilles ou linzesupp
Tarte flambée céleri munster
Baeckeoffe aux légumes d'hiver façon couscous (vegan sans gluten)
Quiche à l'oignon
Schniederspaedle châtaigne-blé, fondue de poireaux, noix
Bubbespitzle de pommes de terre et potimarron, oignons, graines de courge
Tian cuit en terrine à baeckeoffe (vegan, sans gluten)
Salade de choucroute crue, sésame, graines (vegan, sans gluten)
Tarte flambée figues, oignons, noix, chèvre
Salade entre été et automne, servie en terrine à baeckeoffe
Eierkuechen au sarrasin, sauce raifort, crudités (sans gluten)
Spaetzle basilic, tomates
Tartes flambées crème de haricots blancs, courgettes, tomates (vegan)
Kougelhopf courgettes et munster
Eierkuechen ou crêpes alsaciennes
Salade de pommes de terre nouvelles, basilic, tomates séchées (vegan, sans gluten)
Curry aux légumes de printemps, quinoa, cuisson baeckeoffe (vegan, sans gluten)
Velouté chou rave, tomme à l'ail des ours
Naans au munster et au cumin
Tarte flambée asperges, haricots blancs et radis (vegan)
Tartinade betterave-raifort (vegan)
Bredala de Pâques ou sablés salés petits lapins
Salade de pommes de terre printanière, radis et oignons nouveaux (vegan, sans gluten)
Assiette végétale complète : carottes, radis, choucroute, riz et petite sauce verte (vegan, sans gluten)
Dampfnuddle
Salade petit épeautre, panais rôtis, pommes, cornichons, tomme
Quiche au céleri et au munster
Bouchées betteraves rôties, raifort, graines germées
Fleischschnacka à la courge butternut et aux cacahuètes (sans lactose)
Quiche à la choucroute (sans lactose)
Schniederspaedles (sans lactose)
Kougelhopf salé tomates séchées et graines (veggie)
farinedetoiles.blogspot.com/2018/09/kougelhopf-sale-vegetarien-tomates.html

Sucré

Biscuits au gingembre et à la compotée de rhubarbe (sans gluten, vegan)
Crumble à la rhubarbe (sans gluten)
Sablés façon Linzer
Noël se préparer et les petits gâteaux aussi !
Couronne de Noël en petits gâteaux
Noisettins
Tarte au fromage blanc sur son lit de quetsches rôties
Crumble chocolaté aux quetsches (vegan, sans gluten)
Tartes flambées quetsches, cannelle, amande (vegan)
Tarte aux groseilles (sans lactose)
Bettelmann aux pommes et aux raisins secs (sans lactose)
Tarte au fromage blanc
Bettelmann ou gâteau de pain (sans lactose)
Kougelhopf au levain
Escargots bicolores
Gâteau automnal pommes-noix (sans lactose)
Tarte aux pommes et aux raisins secs (sans lactose)
Tarte aux quetsches (sans lactose)
Brunsli (sans lactose, sans gluten)
Petits croissants aux noisettes
Biscuits duchesses (sans lactose, sans gluten)
Spritz
Schwowabredla
Bâtonnets au chocolat
Butterbredle

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