Mon petit coin d'Alsace


Salé

Tian cuit en terrine à baeckeoffe (vegan, sans gluten)
Salade de choucroute crue, sésame, graines (vegan, sans gluten)
Tarte flambée figues, oignons, noix, chèvre
Salade entre été et automne, servie en terrine à baeckeoffe
Eierkuechen au sarrasin, sauce raifort, crudités (sans gluten)
Spaetzle basilic, tomates
Tartes flambées crème de haricots blancs, courgettes, tomates (vegan)
Kougelhopf courgettes et munster
Eierkuechen ou crêpes alsaciennes
Salade de pommes de terre nouvelles, basilic, tomates séchées (vegan, sans gluten)
Curry aux légumes de printemps, quinoa, cuisson baeckeoffe (vegan, sans gluten)
Velouté chou rave, tomme à l'ail des ours
Naans au munster et au cumin
Tarte flambée asperges, haricots blancs et radis (vegan)
Tartinade betterave-raifort (vegan)
Bredala de Pâques ou sablés salés petits lapins
Salade de pommes de terre printanière, radis et oignons nouveaux (vegan, sans gluten)
Assiette végétale complète : carottes, radis, choucroute, riz et petite sauce verte (vegan, sans gluten)
Dampfnuddle
Salade petit épeautre, panais rôtis, pommes, cornichons, tomme
Quiche au céleri et au munster
Bouchées betteraves rôties, raifort, graines germées
Fleischschnacka à la courge butternut et aux cacahuètes (sans lactose)
Quiche à la choucroute (sans lactose)
Schniederspaedles (sans lactose)
Kougelhopf salé tomates séchées et graines (veggie)
farinedetoiles.blogspot.com/2018/09/kougelhopf-sale-vegetarien-tomates.html

Sucré

Tarte au fromage blanc sur son lit de quetsches rôties
Crumble chocolaté aux quetsches (vegan, sans gluten)
Tartes flambées quetsches, cannelle, amande (vegan)
Tarte aux groseilles (sans lactose)
Bettelmann aux pommes et aux raisins secs (sans lactose)
Tarte au fromage blanc
Bettelmann ou gâteau de pain (sans lactose)
Kougelhopf au levain
Escargots bicolores
Gâteau automnal pommes-noix (sans lactose)
Tarte aux pommes et aux raisins secs (sans lactose)
Tarte aux quetsches (sans lactose)
Brunsli (sans lactose, sans gluten)
Petits croissants aux noisettes
Biscuits duchesses (sans lactose, sans gluten)
Spritz
Schwowabredla
Bâtonnets au chocolat
Butterbredle

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