Noël se prépare ! Et les petits gâteaux aussi, forcément ! (Alsace)

Un petit point sur les possibilités de petits gâteaux de Noël à retrouver sur le blog !

Il y a quelques bons basiques que nous sommes contents de refaire et de redéguster chaque année (j'ai tendance à sucrer de moins en moins et on trouve toujours ça très gourmand !) et quelques nouveautés.

Je suis assez active en terme de "production", mais il faudra être un peu patient et attendre l'automne prochain pour découvrir la suite de mes petites créations gourmandes de Noël (je tease un peu, je sais !!).

La très jolie tasse est une création de la céramiste Clémentine Halberstadt dont l'atelier se trouve à Granville (une charmante petite ville où nous sommes allés durant les dernières vacances).

Quelques recettes, celles de cette année, celles des années passées : c'est toujours chouette de s'y replonger, de voir combien nos enfants sont acteurs du "faire à manger" chez nous et ce depuis qu'ils sont tout petits, de revoir leurs petites bouilles, leurs traits s'affiner, mais leur plaisir rester intact à la fabrication et surtout à la dégustation de ces petites douceurs traditionnelles de nos terres natales...
Repenser aussi  à ces années en Norvège, une autre terre où Noël est un moment très important et où nous avons passé 4 belles années...

- la couronne en petits gâteaux

- les sablés au sarrasin (sans gluten)

- les noisettins

- le sapin en biscuits

- les brunsli (sans gluten, sans lactose)

- les linzer en mode vegan

- les croissants aux noisettes

- les sablés à l'huile essentielle de mandarine

- les duchesses (sans gluten, sans lactose)

- les étoiles au citron (sans gluten), avec 50 g de sucre au lieu des 75 de la recette que j'avais fait il y a quelques années

- les spritz

- les bâtonnets au chocolat (avec 50 g de sucre au lieu des 80)

- les biscuits rennes au nez coloré

- les biscuits façon Linzer

- les traditionnels butterbredele