Bâtonnets au chocolat (on commence les gâteaux de Noël pour le calendrier!)

On commence la ronde des gâteaux de Noël, avec une version qu'on aime toujours bien manger chez la Maman de Matthieu et que les enfants ont réclamée (et réalisée avec leur papa...à différents moments de la journée, pourra-t-on noter...) pour débuter leur calendrier de l'Avent...
+ d'autres boîtes à garnir!

Pour 28 bâtonnets environ
* 200 gr de farine
* 2 cuillères à café de levure chimique
* 80 gr de sucre de canne
* un peu de vanille en poudre
* 1 oeuf
* 100 gr de beurre demi-sel (ou pas, dans ce cas, ajouter une pincée de sel)
Pour le décor : 75 gr d'amandes effilées, un peu de confiture de fraises, de framboises ou de groseilles, 60 gr de chocolat à 70% de cacao et une noix de beurre

Dans un plat, verser la farine tamisée et la poudre à lever. Faire un petit puits au milieu et ajouter le sucre, la vanille, le jaune d'oeuf et la moitié du blanc (réserver l'autre moitié pour la suite!).
Travailler le tout. Ajouter le beurre en petits morceaux et malaxer encore. Former une boule et laisser la reposer une heure environ.
Sur un plan de travail fariné (ou directement sur du papier sulfurisé), abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ, en forme de rectangle.
Découper des bandelettes de 2 cm sur 6 cm environ. Les poser sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner avec le reste de blanc d'oeuf et parsemer d'amandes effilées.
Faire cuire 8 à 10 minutes à 180°.
Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Badigeonner les bâtonnets d'un peu de confiture et les accoler.
Tremper les extrémités dans le chocolat et laisser reposer sur une grille.