Cakes apéro aux 3 saveurs (cake, apéro, veggie)

Cette recette de cakes, parfaits pour l'apéro,  est super pratique : on en prépare la base et ensuite on customise comme on le souhaite ! Je vous propose mes trois versions du moment mais libre à vous d'inventer les vôtres !

Le truc, c'est juste d'avoir ce chouette moule qui permet de réaliser 3 cakes différents en une seule cuisson. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez réaliser un cake classique avec une seule garniture en en augmentant un peu les quantités ainsi que le temps de cuisson qui sera autour de 40-45 minutes.

Pour 3 cakes

Pour la base

* 3 gros oeufs

* 150 g  de lait végétal ou classique

* 80 g d'huile d'olive Moulin des Moines

* 300 g de farine de petit épeautre Moulin des Moines

* 10 g de poudre à lever Moulin des Moines

Pour les garnitures

Pour la version courgettes-curry

* 1 petite courgette (soit environ 150 g)

* 2 gousses d'ail

* un peu d'huile d'olive

* un peu de sel et de poivre

* 1 cuillère à café de curry en poudre

* 150 g de tofu au curry coupé en petits dés Moulin des Moines

* 30 g d'amandes au curry Moulin des Moines

Pour la version tomates séchées-sésame-feta

* une dizaine de tomates séchées marinées à l'huile d'olive

* 1 cuillère à soupe de purée de sésame ou tahin Moulin des Moines

* 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir Moulin des Moines

* 50 g de feta émiettée

Pour la version olives-graines

* une quinzaine d'olives vertes aux herbes de Provence Moulin des Moines

* 30 g de parmesan râpé

* 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence séchées

* 2 cuillères à soupe de graines de courge Moulin des Moines

* 2 cuillères à soupe de graines de tournesol Moulin des Moines

Préparer la base en mélangeant rapidement les ingrédients dans l'ordre de la recette. Séparer en trois doses identiques.

Pour le cake courgette-curry, couper la courgettes en petits morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile avec l'ail émincé, le sel, le poivre, le curry et le tofu coupé en petits morceaux pendant une dizaine de minutes. Ajouter à la préparation neutre avec les amandes en petits morceaux. Mélanger.

Pour le cake aux tomates séchées, les couper en petits morceaux et les ajouter à la préparation neutre avec la purée de sésame, les graines et la feta. Mélanger.

Pour le cake aux olives, ajouter les olives dénoyautées et coupées en petits morceaux à la préparation neutre avec le parmesan, les herbes et les graines. Mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Huiler le moule, verser une préparation dans chaque alvéole. On peut décorer chaque cake avec quelques éléments le composant.

Enfourner pour 30 à 35 minutes. Laisser reposer environ 15 minutes avant de démouler sur une grille.

Houmous pois chiches, patates douces, paprika fumé (amap, apéro, vegan, sans gluten)

J'aime bien les recettes qu'on peut s'approprier, customiser, faire évoluer au fil des saisons, des envies, de ce que l'on a chez soi et c'est le cas avec le houmous : dans cette version, les pois chiches sont mélangés aux délicieuses patates douces de notre Amap et le paprika fumé, une épice que j'aime beaucoup, apporte sa petite touche umami tout comme la purée de sésame toasté que j'ai utilisée.

C'est simple, c'est nourrisant, ça peut servir pour un apéro, un pique-nique, une assiette composée, un petit déjeuner salé...

Pour un grand bol

* 100 g de pois chiches pesés crus, trempés environ 8h, rincés, égouttés et cuits environ 40 minutes dans une eau additionnée d'un peu de bicarbonate et d'herbes de Provence (garder un peu d'eau de cuisson)

* 400 g de patates douces + 4 gousses d'ail un peu d'huile d'olive + un peu de sel, de poivre, d'herbes de Provence et de paprika fumé

* 1 cuillère à soupe de purée de sésame ici complet et toasté (ou tahin)

* 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

* un peu de sel, de poivre, d'herbes et de paprika fumé

* quelques graines de sésame

Préchauffer le four à 200°C. Eplucher les patates douces et les couper en morceaux. Les disposer sur une plaque de cuisson avec l'ail en morceaux, un peu d'huile, de sel, de poivre, d'herbes de Provence et de paprika fumé. Enfourner pour 25 minutes environ. Laisser tiédir.

Mixer avec les pois chiches cuits, la purée de sésame, l'huile, un peu de sel, de poivre, d'herbes et de paprika. La texture peut être assez dense, si besoin, ajouter un peu d'eau de cuisson des pois chiches et d'huile d'olive. Goûter pour ajuster les saveurs à votre convenance. Décorer avec quelques graines de sésame et encore un peu d'huile d'olive. 

Déguster dans la foulée ou laisser reposer au frais.

Tartinade betterave, raifort, pavot

Si vous voulez du flashy et du goût, vous êtes au bon endroit avec cette tartinade/sauce à base de betteraves cuites et de raifort ! 

J'ai utilisé du cottage cheese - on en mange de temps en temps, ça nous rappelle la Norvège où on en trouvait du très bon !- mais vous pouvez le remplacer par du fromage blanc ou du yaourt grec, végétal si vous le souhaitez. Il n'y aura pas la petite texture grumeleuse du cottage cheese, mais ce sera très chouette aussi !

Le raifort est à doser à votre convenance, certains sont bien corsés, à vous de voir !

Pour 4 personnes, en accompagnement

* 150 g de betterave cuite

* 2 cuillères à soupe de raifort

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* un peu de sel

* 4 cuillères à soupe de cottage cheese

* quelques graines de pavot (facultatif)

Eplucher et mixer les betteraves avec le raifort, l'huile et un peu de sel. Ajouter le cottage cheese, les graines de pavot et mélanger.

Se régaler avec quelques tranches d'un bon pain de votre choix.

Bouchées chou rave, chèvre, groseilles (veggie, apéro, amap)

Des petites bouchées, ici, en version mini, simples et délicieuses !

Le chou rave est un bon support pour accueillir des préparations apéritives à tartiner : il se tient bien et il reste très croquant et juteux. 

J'ai préparé un labneh avec un reste de fromage blanc de brebis, c'est très simple à faire et vous pouvez l'assaisonner à votre convenance. N'hésitez pas à en faire plus, c'est délicieux en salé comme en sucré.

Et si vous avez la flemme, un fromage de chèvre frais fera très bien l'affaire aussi !

Les groseilles apportent une touche d'acidité très agréable (si on aime l'acidité !) : on en a pas mal au jardin, j'en profite !

Vous remarquerez  les jolies assiettes où j'avais dressé mes petites tartelettes au choco et que j'ai pu photographier dehors cette fois-ci !

Pour quelques bouchées (le nombre dépend de la taille !)

* 200 g de fromage blanc de brebis (ou autre fromage blanc de votre choix)

* un peu de sel

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* quelques brins de ciboulette

* 1 petit chou rave

* quelques groseilles

Quelques heures avant, préparer le labneh. Mettre le fromage blanc à égoutter dans un linge fin au dessus-d'un bocal à joint (ou d'un bocal normal, on utilisera alors un élastique pour faire tenir le linge), couvrir et placer au frais.

On peut aussi placer le linge fin sur une passoire au dessus d'un grand saladier.

Plus le temps d'égouttage est long, plus le labneh sera sec, à vous de voir ce que vous préférez. En général, je le laisse s'égoutter 3 h environ.

Assaisoner ensuite avec un peu de sel, l'huile et la ciboulette ciselée.

Eplucher le chou rave et le couper à l'aide des emporte-pièces de votre choix, ou simplement en petits cubes/rondelles.

Ajouter un peu de labneh et quelques groseilles. Se régaler dans la foulée.

Boulettes haricots blancs, tomates séchées, amandes (vegan, sans gluten, apéro)

Pour changer un peu des tartinades, j'ai eu envie de faire des petites boulettes riches en protéines végétales et en saveurs umami (merci les tomates séchées !) : elles sont idéales en apéro ou pour accompagner un repas avec d'autres mets que je vous laisse le soin d'élaborer (ou de chercher par ici car il y a beaucoup, mais alors beaucoup de recettes !).

Pour 12 boulettes

* 100 g de haricots blancs pesés crus, trempés environ 8h, rincés, égouttés et cuits environ 40 minutes dans une eau additionnée d'un peu de bicarbonate et de quelques herbes de Provence

* 50 g de tomates séchées marinées à l'huile

* 120 amandes grillées salées réduites en poudre grossière

* 1 cuillère à café d'herbes de Provence

* un peu de poivre

Bien égoutter les haricots blancs, puis les mixer avec les tomates séchées, une cuillère à soupe d'huile des tomates, 70 g d'amandes, les herbes de Provence et un peu de poivre. Goûter pour ajuster les saveurs à votre convenance.

Avec les mains légèrement humides, former des petites boules à tremper dans le reste de la poudre d'amande.

Laisser reposer un peu avant de déguster.

Cake petits pois, ail des ours, parmesan

Un cake tout simple, régulièrement au programme chez nous parce que customisable en fonction des saisons et de ce qu'on a chez soi, pratique pour un repas simple, un pique-nique, dans la lunch-box.

Cette version nous amène vers le printemps avec les petits pois et l'ail des ours. Si vous avez un spot pour cueillir l'ail des ours, super, vous pouvez en utiliser du frais ! Sinon, l'ail des ours séché est bien pratique !

Je n'ai plus accès à un endroit où j'allais en cueillir, le pont qui y mène est très délabré et attend d'être rénové, mon Papa en a plein sa forêt/jardin mais c'est un peu loin, Matthieu en a planté un peu chez nous, mais ce n'est pas encore l'opulence, bref, il y a de l'ail des ours séché dans ce cake et une feuille fraîche de notre petit jardin pour la déco !

Vous pouvez d'ailleurs gagner les produits Ethiquable que j'ai utilisés pour la recette en allant sur mon compte Instagram.

Pour un cake

* 3 oeufs

* 100 ml de lait classique, végétal (ou même d'eau)

* 60 ml d'huile d'olive

* 200 g de farine de petit épeautre

* 1 sachet de poudre à lever (10g)

* un peu de sel et de poivre

* 2 cuillères à soupe d'ail des ours séché

* 60 g de parmesan râpé

* 150 de petits pois frais ou surgelés

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les oeufs avec le lait, l'huile puis ajouter la farine, la poudre à lever, un peu de sel, de poivre, l'ail des ours et mélanger.

Ajouter le parmesan et les petits pois. Mélanger.

Verser dans le moule légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson. Décorer avec une feuille d'ail des ours fraîche si vous en avez et/ou un peu de poudre d'ail des ours séché, puis enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson.

Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.

Crème de haricots blancs, amandes, citron (apéro, vegan, tartinade)

Les légumineuses permettent de réaliser des tartinades variées qu'il est facile de servir pour l'apéro ou pour le repas avec quelques légumes crus/cuits et un bon pain de votre choix (ici, une délicieuse focaccia aux olives noires réalisée par mon amoureux boulanger) : le mélange légumineuses et céréales assure un apport en protéines végétales complètes.

Cette version est tout en douceur avec quand même le petit peps du citron !

Pour un bol

* 150 g de haricots blancs pesés crus, trempés environ 8h, rincés et cuits environ 40 minutes dans une eau additionnée d'un peu de bicarbonate et d'un peu de thym séché

* 1 cuillère à soupe de purée d'amande blanche

* le jus et le zeste d'un petit citron

* un peu de sel et de poivre (pourquoi pas fumé, c'est vraiment chouette !)

* un peu de thym séché

Mixer l'ensemble, goûter pour ajuster les saveurs à votre convenance et se régaler !

Crackers aux graines, tartinade potimarron-noisettes (vegan, sans gluten, apéro)

On peut dire que l'automne est là, avec ses jolies feuilles que je ne me lasse pas de regarder et les premières courges de la saison auxquelles je vais enfin commencer à faire honneur !

Ici avec une tartinade toute simple, du potimarron juste cuit à la vapeur et agrémenté d'un peu de purée de noisette et de citron, j'aime bien aussi rester sur le goût essentiel des aliments, surtout quand ils sont si savoureux. 

Elle est accompagnée de crackers dont nous nous sommes régalés, notre petit côté écureuil certainement qui a apprécié le bon goût de noisette de ces crackers bien croustillants.

Pour une douzaine de crackers

* 40 gr de graines de chia

* 40 g de graines de lin fraîchement et grossièrement broyées

* 60 gr de graines de tournesol

* 60 gr de graines de courge

* 60 gr de noisettes réduites en poudre

* 1 cuillère à café de thym séché

* un peu de poivre

* 1/2 cuillère à café de sel

* 1 cuillère à soupe de purée de noisette bien fluide

* 100 g d'eau 

Pour la tartinade

* 1 petit potimarron 

* 1 cuillère à soupe de purée de noisette

* le jus et le zeste d'un petit citron

* un peu de sel et de poivre

* quelques noisettes

Préparer les crackers.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients des crackers. Laisser reposer une quinzaine de minutes.

Préchauffer le four à 160°.

Chemiser de  papier cuisson la plaque du four puis y disposer la pâte et l'étaler finement à l'aide d'une deuxième feuille de papier cuisson qu'on enlève ensuite.

Faire cuire 30 minutes. Découper en rectangles plus petit puis enfourner pour encore 25 minutes, jusqu'à ce que les crackers soient bien croustillants. Penser à ouvrir la porte du four de temps en temps pour laisser l'humidité en sortir.

Laisser refroidir sur une grille puis déguster ou garder dans une boîte hermétique (nous, on a tout mangé !).

Couper le potimarron en deux, enlever les graines, puis le couper en petits morceaux. Les faire cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. Mixer avec la purée de noisette, le jus et le zeste de citron, un peu de sel et de poivre. Ajouter quelques noisettes concassées.

Servir les crackers avec la tartinade.

Cookies salés pistaches et feta (cookies, veggie, apéro)

Des cookies en version salée pour changer un peu et pour mettre en valeur la délicieuse pâte de pistache et les pistaches de Maison Naja, une chouette marque qui propose des oléagineux, fruits secs natures ou assaisonnés que je trouve vraiment savoureux.

Ils parfaits pour un apéro gourmand ou pour accompagner une salade ou une soupe (ou ce que vous voulez finalement !).

Pour une douzaine  de petits cookies

* 160 g de farine de blé semi-complète

* 80 g de flocons d'avoine

* 2 cuillère à café de poudre à lever

* 1 cuillère à café de sel

* 2 cuillères à café d'herbes de Provence séchées

* 2 oeuf

* 80 g de pâte de pistache

* 40 g d'huile neutre type pépins de raisins

* 100 g de pistaches émondées (+ quelques unes pour la déco)

* 80 g de feta émiéttée

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, les flocons, la poudre à lever, le sel, les herbes de Provence, l'oeuf, la pâte de pistache et l'huile pour former une boule. Ajouter ensuite les pistaches coupées en morceaux et la feta et mélanger rapidement.

Former des petites boules, les aplatir légèrement, puis les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson et ajouter l'une ou l'autre pistache entière sur chaque cookie.

 Enfourner pour 13 minutes. Laisser refroidir quelques instants sur la plaque, puis sur une grille.

Tarte sapin à la tapenade d'olives vertes (tarte, Noël, veggie, apéro)

Une recette que je fais régulièrement, sous différentes formes (en été, c'est la tarte soleil !), et avec des garnitures diverses : ma recette de pâte feuilletée rapide fonctionne vraiment pas mal et a toujours son petit succés auprès des miens !

Une idée simple d'apéro pour Noël !

On peut bien entendu réaliser sa tapenade maison, ou passer en version encore plus simple avec des pâtes feuilletées achetées.

Pour la pâte feuilletée rapide

* 200 g de farine de blé T110

* 4 g de sel

* 100 g d'eau froide

* 150 g de beurre doux froid

* 1 pot de tapenade aux olives vertes

* 1 oeuf battu pour dorer

Préparer la pâte.

A la main ou au robot, pétrir la farine avec le sel, l'eau et le beurre en morceaux généreux, afin d'obtenir une boule homogène, sans trop la travailler car il faut garder de beaux morceaux de beurre pour le feuilletage.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un long rectangle d'environ 15 cm sur 40 cm, petit côté face à vous.

Replier la moitié haute du rectangle jusqu'au milieu. S'il y a un excédent de farine, on peut l'enlever à l'aide d'un petit pinceau de cuisine. Replier la partie basse sur la partie haute. Tourner d'un quart de tour.Effectuer la même opération  - étalage en rectangle, pâte repliée du haut vers le milieu puis du bas sur la première partie et quart de tour – quatre fois.

Filmer et réserver 30 minutes en frais.

Séparer la pâte en deux.

Etaler un premier pâton sur un plan de travail légèrement fariné en un rectangle le disposer sur une feuille de papier cuisson et sur plaque de cuisson. Etaler généreusement la tapenade sur cette base.

Etaler le second pâton de la même dimension et le disposer sur le premier en appuyant légèrement.

Découper la forme de sapin (voir photos). 

Découper des entailles, puis torsader pour former les branches du sapin. Dorer avec l'oeuf battu.

Avec la pâte qui reste, on peut, à l'aide d'emporte-pièces, former des petites décorations ou d'autres torsades.

Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le sapin soit bien coloré.

Laisser refroidir un peu avant de déguster.

Houmous pois chiches, citron , gingembre (apéro, vegan, sans gluten)

Il y a tant à imaginer autour d'une base de pois chiches mixés : dans cette version qui s'éloigne un peu du traditionnel houmous, ce sont le citron et le gingembre qui amènent du peps à la recette.

Pour 1 beau saladier

* 250 g de pois chiches pesés crus, trempés environ 8h, rincés et cuits dans une eau additionnée d'un peu de bicarbonate et de cumin pendant environ 45 min

* 1 cuillère à soupe de purée de sésame ou tahin

* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 1 morceau de gingembre de la taille d'un petit pouce, épluché et râpé

* le jus et le zeste d'un citron

* un peu de sel et de poivre

Mixer tous les ingrédients et goûter pour ajuster les saveurs à votre convenance.

Servir dans la foulée ou laisser reposer quelques heures pour laisser les saveurs se développer un peu plus.

Houmous petits pois, sésame, citron, menthe (apéro, vegan, sans gluten)

Les purées d'oléagineux font vraiment partie de mon quotidien culinaire, elles sont pratiques à utiliser, en salé comme en sucré et elles sont riches en nutriments et en graisses de qualité.

Le sésame se marie bien avec la douceur des petits pois et forcément, le mélange citron et menthe complète bien l'ensemble.

Un petit houmous parfait pour y tremper quelques légumes de saison ou pour tartiner quelques belles tranches de pain au levain.

Pour 1 bol

* 300 g de petits pois frais ou surgelés

* 2 cuillères à soupe de purée de sésame

* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

* le jus et le zeste d'un citron

* une dizaine de feuilles de menthe

* un peu de sel et de poivre

* quelques graines de sésame

Faire cuire les petits pois quelques minutes dans l'eau bouillante.

Egoutter et passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et conserver la jolie couleur.

Mixer avec le reste des ingrédients. Goûter pour ajuster les saveurs à votre convenance.

Servir dans la foulée ou laisser reposer quelques heures pour laisser les goûts infuser.

Blinis, tapenade d'olives vertes, caviar de tomates (sans gluten, veggie, apéro)

Une chouette base à garnir de tapenades ou autres tartinades de votre choix, faites maison ou de bonne qualité comme celles de Senfas, une marque pour laquelle j'ai toujours plaisir à imaginer et à cuisiner des recettes.

J'ai été aidée de mon petit commis préféré (je deviens son commis quand elle pâtisse et c'est régulièrement le cas en ce moment !) qui a garni avec patience chaque blinis coupés en 4 (on s'est dit que le visuel serait chouette !).

Pour 1 douzaine de blinis de 8 cm de diamètre environ (ou 1 vingtaine plus petits)

* 160 g de farine de sarrasin

* 1 cuillère à soupe de poudre à lever sans gluten

* 1 cuillère à café de sel

* 2 oeufs

* 200 g d'eau

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

+ 1 pot de tapenade aux olives vertes (ou noires) 

+ 1 pot de caviar de tomates

Préparer la pâte à blinis.

Mélanger la farine, la levure, le sel.

Ajouter les oeufs et fouetter. Ajouter l'eau et fouetter. Ajouter l'huile et fouetter.

Laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.

Y déposer des petites louches/cuillères de pâte à blinis. Faire cuire quelques minutes sur chaque face, c'est assez rapide.

Disposer sur une grille.

Garnir les blinis avec les tartinades.

Houmous sésame et coriandre (vegan, apéro, pique-nique)

On ne se lasse pas d'un bon houmous, si pratique pour les apéros de l'été, en pique-nique, dans une lunch box, pour un déjeuner au jardin : quelques petits légumes pour y faire trempette, un peu de pain au levain et nous voilà avec une bonne base pour une repas veggie !

Pour 1 bol

* environ 150 g de pois chiches pesés crus, trempés environ 8h, rincés, égouttés et cuits environ 45 minutes dans une eau additionnée d'un peu de bicarbonate et de quelques herbes de Provence

* quelques graines de coriandre

* 1 gousse d'ail

* 1 cuillère à soupe de purée de sésame

* 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* un peu de sel et de poivre

* quelques graines de sésame

* un peu de jus de citron (facultatif)

Mixer tous les ingrédients et goûter pour ajuster les saveurs à votre convenance.

Déguster dans la foulée ou laisser reposer quelques heures, histoire de laisser les goûts se mélanger et se diffuser encore davantage !

Cake courgettes, feta, pruneaux (amap, veggie, estival)

Le petit cake parfait pour un apéro, un pique-nique, une lunch-box, un dej au jardin, avec une belle salade verte, quelques crudités, une soupe froide...

Il est vraiment simple à préparer et vous pouvez le garnir selon vos envies avec d'autres légumes, fromages, fruits et secs et graines !

Pour 1 cake

* 1 courgette de taille moyenne

* 2 gousses d'ail

* un peu d'huile d'olive

* un peu de sel et de poivre, quelques herbes de Provence séchées

* 2 oeufs

* 120 ml d'eau

* 40 g d'huile d'olive

* 200 g de farine de petit épeautre (ou de blé, ou d'épeautre)

* 1 sachet de poudre à lever

* environ 100 g de feta

* 8 beaux pruneaux

* 1 poignée de graines de tournesol

Dans une poêle, faire revenir les courgettes en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive avec un peu de sel, de poivre, quelques herbes, pendant environ 5 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les oeufs avec l'eau, l'huile, la farine, la poudre à lever, un peu de sel, de poivre et quelques herbes de Provence.

Ajouter les courgettes, la feta émiéttée, les pruneaux dénoyautés et en morceaux, les graines de tournesol. Mélanger.

Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson ou bien huilé.

Saupoudrer de quelques graines de tournesol et enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson.

Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.

Pesto de feuilles de capucine (vegan, apéro, pique-nique)

J'adore les feuilles et les fleurs de capucine, ça tombe bien, on en a pas mal au jardin !

Leurs jolies formes, les couleurs, la saveur assez corsée, la texture un peu grasse une fois mixées...

Voici une recette de pesto tout simple, à customiser avec les graines ou oléagineux que vous avez chez vous !

Pour un petit bol

* 2 poignées de feuilles de capucine

* 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 2 cuillères à soupe de levure maltée

* 2 cuilères à soupe de graines de tournesol (ou de courge, de chanvre ou des pignons, des amandes, des cajou...)

* un peu de sel et de poivre

Mixer les ingrédients et goûter pour ajuster les saveurs à votre convenance.