Salade penne, courgettes, parmesan, noix de cajou, basilic (pâtes, salade, amap, veggie)

Une énième salade de pâtes !

Est-ce qu'on peut sans cesse se renouveller ? Est-ce qu'il faut sans cesse se renouveller ? 

J'ai parfois l'impression de ne pas vous proposer des choses très novatrices et pourtant il y a, je pense, toujours l'un ou l'autre détail qui fait que chaque recette est unique : elle correspond au moment où elle se met en place, aux ingrédients que j'ai chez moi, à mes/nos envies, à la saison.

Cela dit, si je ne me lasse pas de cuisiner/écrire/photographier, je me dis que peut-être, vous ne vous lassez pas de mon petit univers simple et gourmand ?

Pour 4 personnes

* 300 g de penne

* 1 belle courgette

* 4 gousses d'ail

* un peu d'huile d'olive

* un peu de sel, de poivre, de basilic séché

* 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

* 50 g de parmesan en copeaux

* quelques noix de cajou au parmesan

* quelques feuilles de basilic

Faire cuire les pâtes selon vos habitudes. Egoutter et passer sous l'eau froide.

Dans une poêle, faire revenir les courgettes en petits morceaux avec l'ail émincé dans un peu d'huile avec un peu de sel, de poivre, de basilic séché pendant une dizaine de minutes.

Mélanger les pâtes avec les courgettes, ajouter l'huile, le vinaigre, le parmesan, les noix de cajou, le basilic. Mélanger et se régaler.

Velouté lentilles corail, carottes, coco, cajou (soupe, vegan, sans gluten)

Les légumineuses sont souvent au programme chez nous car elles sont une bonne source de protéines végétales. Elle sont faciles à préparer, surtout les lentilles corail qui cuisent super vite et qu'on peut ne pas faire tremper (je le fais quand même toujours un peu !). Elles se marient bien avec de nombreux ingrédients et constituent une base de repas sain et rassasiant.

Pour 4 personnes

* 1 oignon

* 2 gousses d'ail

* 1 cuillère à soupe d'huile de coco

* 2 belles carottes

* 1 cuillère à soupe de curry

* un peu de poivre

* 400 ml d'eau

* 200 ml de lait de coco

* 250 g de lentilles corail rincées

* un peu de sel

* un peu de jus de citron

* quelques noix de cajou au curry

* quelques brins de persil (ou autres herbes de votre choix)

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile de coco. Ajouter les carottes en morceaux, le curry, le poivre, laisser revenir quelques minutes, puis ajouter l'eau et le lait de coco. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Ajouter les lentilles et laisser cuire encore une dizaine de minutes.

Ajouter ensuite le sel, le jus de citron et goûter pour ajuster les saveurs à votre convenance, n'hésitez pas à ajouter un peu de curry.

Servir avec quelques cajou et quelques brins de persil.

Petites crêpes au pourpier, poireaux, sauce cajou et bergamote

Un peu de verdure, ça fait du bien !

Et comme nous avons eu pas mal de mâche et de pourpier dans nos paniers de l'Amap, j'ai eu envie d'en faire des petites crêpes (vous pouvez réaliser des versions plus grandes), accompagnées de poireaux juste cuits à la vapeur, d'une petite sauce à la fois douce et intense (merci les noix de cajou, merci le citron bergamote, un agrume que j'adore !) et quelques graines germées.

Quelques jolis récipients, de la couleur, des fleurs et nous voilà avec une table garnie comme je les aime 

Pour 8 petites crêpes

* 3 oeufs

* 100 g de flocons d'avoine

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* un peu de sel et de poivre

* 1 gousse d'ail

* 150 g de pourpier

* 100 ml d'eau

Pour les poireaux

* 4 poireaux

* 2 cuillères à soupe de purée de noix de cajou

* le jus et le zeste d'un demi citron bergamote

* un peu de sel

* quelques baies de Timut fraîchement concassées

* quelques noix de cajou

* quelques graines d'alfalfa germées (facultatif)

Préparer la pâte à crêpes. Mixer les oeufs avec les flocons, l'huile, un peu de sel et de poivre et l'ail. Ajouter ensuite le pourpier, mixer. Ajouter l'eau et mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire cuire les crêpes quelques minutes sur chaque côté.

Pendant ce temps, laver les poireaux, les couper en tronçons et les faire cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.

Préparer la sauce en mélangeant la purée de cajou, le jus et le zeste de bergamote, un peu de sel et de baies de Timut. Ajuster la quantité de jus afin d'obtenir une texture bien onctueuse.

Servir les crêpes avec les poireaux, la sauce, quelques noix de cajou et quelques graines germées.

Curry carottes, poireaux, pois chiches, noix de cajou au curry (vegan, sans gluten)

Le curry, c'est toujours une bonne idée pour un repas complet, gourmand,  réconfortant et adaptable en fonction des saisons et ce que l'on a chez soi.

Il est régulièrement au programme chez nous.

Les noix de cajou au curry apportent une touche croquante très gourmande !

N'hésitez pas à vous approprier la recette en fonction des légumes que vous avez chez vous.

Pour 4 personnes

* 150 g de pois chiches pesés crus, trempés environ 8 h, rincés, égouttés et cuits environ 40 minutes dans une eau additionnée d'un peu de bicarbonate (ou environ 300 g de pois chiches déjà cuits)

* 1 cuillère à soupe d'huile de coco

* 1 oignon

* 1 morceau de gingembre de la taille d'un petit pouce

* 2 cuillères à soupe de curry

* 4 carottes moyennes

* 2 poireaux

* 400 ml de lait de coco

* un peu de sel et de poivre

* le jus et le zeste d'un petit citron

* quelques noix de cajou au curry

Dans une casserole, faire revenir dans l'huile de coco l'oignon émincé, la moitié du gingembre frais épluché et râpé avec le curry, pendant quelques minutes. Ajouter les carottes épluchées et coupées en morceaux, les poireaux émincés et laisser revenir quelques minutes.

Ajouter le lait de coco, 200 ml d'eau, un peu de sel et de poivre, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes.

Ajouter les pois chiches et laisser mijoter encore quelques minutes.

Juste avant de servir, ajouter le reste du gingembre frais râpé et le jus et le zeste de citron.

Servir avec les noix de cajou au curry et  un peu de riz.

Céleri râpé, sauce cajou et orange (salade, cru, amap, vegan)

Chaque mercredi soir, je reviens de l'Amap avec dans mon fidèle caddie les légumes qui vont nous nourrir pendant la semaine, chaque semaine, c'est un plaisir de découvrir ce que notre maraîcher et son équipe auront choisi de nous proposer, chaque semaine, c'est un plaisir d'imaginer les repas qui mettront en valeur les légumes, chaque semaine, il y a de l'inédit (ou un petit peu au moins !) et aussi des mets qui reviennent.

C'est un éternel recommencement qui rythme mon quotidien et qui me va très bien car il m'ancre dans le temps présent de la nature et de sa saisonnalité.

Pour le céleri, qui est revenu un peu trop souvent au goût de Judith les années passées, il faut trouver des astuces pour le rendre un peu attirant ! Pour cela, les sauces bien crémeuses à base de purée d'oléagineux et ici d'agrumes, font très bien l'affaire.

Pour 4 personnes, en accompagnement

* 1 petit céleri

* 1 belle cuillère à soupe de purée de noix de cajou

* 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

* 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

* un peu de sel et de poivre

* 1 orange

* quelques noix de cajou

Eplucher et râper le céleri.

Dans un petit bol, mélanger la purée de noix de cajou avec la moutarde, le vinaigre, un peu de sel et de poivre, le jus de la moitié de l'orange. Si besoin, ajouter un petit peu d'eau pour obtenir une texture bien crémeuse et fluide.

Verser sur le céleri. Mélanger. Servir avec le reste de l'orange en morceaux et quelques noix de cajou.

Chia pudding mangue et cajou (dessert, goûter, vegan, sans gluten)

Un dessert/goûter/ en-cas et même petit-dej super simple et rapide à réaliser et qui est régulièrement au programme chez nous !

Il est déclinable avec d'autres fruits comme les bananes, les fruits rouges par exemple, mais en ce moment, nous avons de délicieuses mangues d'Espagne alors j'en profite !

Pour 4 personnes

* 200 ml d'eau

* 1 belle cuillère à soupe de purée de noix de cajou

* 150 g de mangue coupée en petits morceaux (+ un peu pour la déco)

* 2 cuillères à soupe de jus de citron

* 1 cuillère à café de sirop d'agave (facultatif)

* 6 cuillères à soupe de graines de chia

* quelques noix de cajou

Mixer l'eau avec la purée de cajou, la mangue, le jus de citron et le sirop d'agave. Ajouter les graines de chia et verser dans les récipients choisis.

Mettre au frais pendant au moins 3 h. Juste avant de servir, ajouter quelques lamelles de mangue et queqlues noix de cajou.

Tagliatelles de courgettes, sauce cajou-citron, groseilles (amap, vegan, sans gluten, cru)

 Les courgettes en version crue, quand elles sont fraîches, c'est un délice !

Avec une petite sauce bien crémeuse (merci la purée de noix de cajou !), un peu de citron et quelques groseilles pour l'acidité (et parce que les groseilles, c'est super bon, qu'on en a pas mal au jardin cette année, que j'aime bien marier les fruits et les légumes de saison et que c'est tellement joli, ça fait beaucoup de raisons !), nous voilà avec une salade qui accompagnera un repas du quotidien.

Vous vous laissez tenter ? Vous avez déjà testé les courgettes crues ? Et l'association des fruits et des légumes ? Dites moi tout !!

Pour 4 personnes, en accompagnement

* 2 courgettes moyennes

* 2 cuillères à soupe de purée de noix de cajou

* le jus et le zeste d'un citron

* un peu de sel et de poivre (idéalement de Timut pour ses saveurs citronnées)

* une belle poignée de groseilles

* quelques noix de cajou

A l'aide d'un spiraliseur, former les tagliatelles de courgettes.

Dans un petit bol, préparer la sauce en mélangeant la purée de cajou avec le jus et le zeste de citron, un peu de sel et de poivre. Si besoin, ajouter un petit peu d'eau pour obtenir une texture bien onctueuse.

Mélanger avec les courgettes, les groseilles et les noix de cajou.

Se régaler dans la foulée.

Soupe petits pois, cajou, gingembre (soupe, vegan, sans gluten)

Une petite soupe toute simple dont vous pouvez ajuster la texture en gardant plus ou moins de jus de cuisson. Avec pas mal de liquide pour une soupe fluide à boire pourquoi pas dans un joli verre ancien (merci ma soeurette Juliette !), avec un peu moins de jus pour un velouté un peu plus crémeux et avec très peu pour une version en mode tartinade pourquoi pas ! Vous avez le choix !

Quelques noix de cajou gourmandes en topping et nous voilà avec une entrée printanière délicieuse !

Pour 4 personnes, en entrée

* un peu d'huile d'olive

* 1 gousse d'ail

* 250 g de petits pois frais ou surgelés

* 1 morceau de gingembre frais de la taille d'un petit pouce

* un peu de sel et de poivre

* 2 cuillères à soupe de purée de noix de cajou

* 1 citron

* quelques noix de cajou au citron et au gingembre

Dans une casserole, faire revenir la moitié du gingembre frais râpé avec l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les petits pois, 400 ml d'eau saler, poivrer, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.

Ajouter la purée de noix de cajou, le jus de la moitié du citron et mixer.

Servir avec le reste du gingembre frais râpé, des rondelles de citron et quelques noix de cajou.

Salade petit épeautre, chou rave, noix de cajou, menthe

On dit qu'on plonge dans le printemps avec toute cette verdure ?

Moi, ça me va !!

Les purées d'oléagineux pour des petites sauces gourmandes, c'est vraiment une de mes bases. N'hésitez pas à varier les purées pour bénéficier des leurs bienfaits à chacune et à les twister avec les épices de votre choix. J'aime beaucoup l'association avec le jus de citron, mais on peut aussi utiliser un peu de vinaigre, un peu de sauce soja, ou même juste un peu d'eau.

Pour 4 personnes

* 200 g de petit épeautre pesé cru, rincé et cuit selon les indidations du paquet

* 250 g de petits pois frais ou surgelés

* 1 chou rave

* une vingtaine de feuilles de menthe

* quelques tiges de pourpier

* 2 belles cuillères à soupe de purée de noix de cajou

* le jus et le zeste d'un citron

* un peu de sel et de poivre

* quelques noix de cajou

Faire cuire le petit épeautre. Réserver.

Faire cuire les petits pois quelques minutes dans l'eau bouillante. Passer sous l'eau froide et réserver. Si les petits pois sont frais, on peut aussi les manger crus, c'est délicieux !

Eplucher et couper le chou ravec en morceaux, pourquoi pas à l'aide d'un emporte-pièce.

Préparer la sauce en mélangeant la purée de cajou avec le jus et le zeste de citron, un peu de sel et de poivre. Si besoin, ajouter un petit peu d'eau.

Disposer sur un joli plat le petit épeautre, les petits pois, le chou ravec, quelques feuilles de pourpier, la menthe ciselée, quelques noix de cajou. Ajouter la sauce, mélanger délicatement et se régaler.

Velouté butternut, lentilles corail, cajou (soupe, amap, vegan, sans gluten)

Nos paniers de l'Amap sont souvent garnis de courge butternut en ce moment, ça tombe bien, c'est une courge plutôt douce qui se prête à différentes préparations et dont on ne se lasse pas (même si, quand même, vivement les légumes verts tout frais !) : en velouté avec des lentilles corail, c'est une bonne base pour un repas simple et coloré !

Quelques noix de cajou au curry et quelques graines germées pour le topping, à varier selon vos envies !

Pour 4 personnes

* 1 courge butternut

* 1 cuillère à soupe d'huile de coco

* 1 oignon

* 2 gousses d'ail

* un peu de poivre

* 1 cuillère à soupe de curry en poudre

* 150 g de lentilles corail pesées crues et rincées

* un peu de sel

* le jus et le zeste d'un demi citron

* quelques noix de cajou au curry

* quelques graines germées

Eplucher, enlever les graines et couper la courge en morceaux.

Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon émincés dans l'huile de coco. Ajouter les morceaux de courge, un peu de poivre et le curry. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Couvrir et laisser cuire une quinzaine de minutes.

Ajouter les lentilles et laisser cuire encore 10 minutes. Saler en fin de cuisson, ajouter le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster les saveurs à votre convenance.

Servir avec quelques noix de cajou, quelques graines germées et un peu de zeste de citron.

Salade lentilles, potimarron, radis, cajou, physalis (salade, sans gluten, veggie)

Une salade comme je les aime, avec des couleurs et des saveurs !

Un retour à la maison après notre périple Alsace/Savoie avec une petite forme pour moi, et une envie de démarrer l'année 2025 en super forme parce que ce n'est vraiment pas chouette de se sentir faiblarde physiquement !! On mesure combien la santé est importante, même si c'est un lieu commun de le dire !

Je retrouve mon rythme, mes habitudes et l'envie de cuisiner, toujours là, quoiqu'il arrive !

J'ai pensé cette salade pour mettre en valeur les physalis et les noix de cajou au parmesan de Maison Naja qui propose des fruits secs et autres oléagineux de qualité vraiment délicieux !!

J'en profite pour vous souhaiter une belle année 2025 et je vous remercie d'être toujours présent par ici, mon blog vieillit (moi aussi !!), mais j'ai toujours autant de plaisir à partager mes petites élucubrations culinaires avec vous !

Pour 4 personnes

* 200 g de lentilles pesées crues, trempées quelques heures (facultatif), rincées et cuites 15 à 20 minutes dans une eau additionnée d'un peu de bicarbonate et de quelques herbes de Provence (cela réduit un peu le temps de cuisson et rend les légumineuses plus digestes)

* 1 petit potimarron + un peu d'huile d'olive + un peu de sel, de poivre, d'herbes de Provence

* 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

* 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

* un peu de sel et de poivre

* 1 radis 

* quelques tomates séchées marinées à l'huile d'olive

* quelques physalis séchées

* quelques noix de cajou au parmesan

Préchauffer le four à 220°.

Couper le potimarron en morceaux. Les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d'un peu d'huile et assaisonner avec un peu de sel, de poivre, d'herbes de Provence. Enfourner pour 30 minutes environ, en fonction de la taille des morceaux et de la puissance de votre four.

Assaisonner les lentilles cuites avec un peu de sel, de poivre, de vinaigre, d'huile d'olive. Les disposer dans le plat de service.

Ajouter les morceaux de potimarron, le radis en petits morceaux (vous pouvez utiliser un emporte-pièce pour faire de jolies fleurs !), les tomates séchées, les physalis et les noix de cajou.

Mélanger délicatement et se régaler !

Tagliatelles de courgettes, framboises, sauce cajou (amap, vegan, cru, salade)

Les purées d'oléagineux sont très pratiques, multifonctions et donc plutôt présentes dans notre quotidien : le matin, sur les tartines du petit déj, pour pâtisser et pour réaliser ce genre de petites sauces gourmandes.

La courgette, plutôt douce, se marie bien avec la rondeur de la noix de cajou et l'acidité du citron. Quelques framboises parce que j'adore le mélange légumes-fruits, quelques noix de cajou pour le croquant et nous voilà avec une salade originale et savoureuse.

Pour 4 personnes, en accompagnement

* 1 belle courgette bien fraîche

* 1 belle cuillère à soupe de purée de noix de cajou

* le jus et le zeste d'un citron

* un peu de sel et de poivre

* quelques framboises

* quelques noix de cajou

A l'aide d'un spiraliseur, réaliser les tagliatelles/spaghetti de courgettes.

Préparer la sauce en mélangeant la purée de cajou avec le jus et le zeste de citron, un peu de sel et de poivre. Ajouter un petit peu d'eau si besoin.

Verser sur les courgettes et mélanger.

Ajouter les framboises et les noix de cajou et se régaler !

Nouilles, pomelos, coriandre, roquette, sauce coco (vegan, sans gluten)

Le truc qui m'arrive très très rarement : suivre une recette (enfin, presque, vous me connaissez !).

Je dois avouer que c'est pas mal, c'est vraiment différent de ma cuisine très instinctive que je pense pour vous la partager ensuite, notant dans un de mes nombreux carnets quelques petites quantités, histoire de les avoir en tête quand je rédige les recettes.

Je me suis donc laissée guider par Anna Jones et son très chouette ouvrage Cuisiner les saisons où cette recette avec des pomelos et pas mal d'herbes me faisait de l'oeil : les pomelos de notre Amap sont arrivés, je n'avais "plus qu'à" !!

Quelques petites modifications quand même que je vous partage : tagliatelles de riz complet à la place des nouilles soba (je n'en n'avais point trouvées), pas d'édamame comme dans la recette initiale (pas en stock et pas envie d'en acheter des surgelés), des cajou à la place des cacahuètes, pour le reste, je crois qu'on reste fidèle à la base !

Validation par ma petite troupe de gourmands !

Pour 4 personnes

* 200 g de nouilles de riz ou soba

* 1 bouquet de coriandre

* 1 poignée de roquette (ou de cresson)

* 1 poignée de noix de cajou (ou de cacahuètes)

* 1 pomelo, en suprêmes

Pour la sauce

* 50 g de lait de coco

* 1 petite carotte pelée et coupée en petits morceaux

* 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre

* un morceau de gingembre frais de la taille d'un petit pouce, épluché et coupé en petits morceaux

* un peu de poivre

* un peu de sel

* un peu de piment (à doser à votre convenance)

* 1 cuillère à soupe de sauce tamari ou soja

* 1 cuillère à soupe de sirop d'agave, d'érable ou de coco

* 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

Faire cuire les nouilles dans un grand volume d'eau. Egoutter et passer sous l'eau froide.

Pendant que les pâtes cuisent, préparer la sauce en mixant tous les ingrédients.

Assaissoner les nouilles avec la moitié de la sauce. Ajouter la coriandre, la roquette, les noix de cajou et les suprêmes de pomelo. Ajouter le reste de sauce et mélanger délicatement.

Tarte crue à l'orange (dessert, vegan, cru, sans gluten)

Si vous traînez de temps en temps par ici, vous savez certainement que j'aime bien imaginer des petites pâtisseries crues : j'en apprécie les textures, les saveurs différentes, j'aime bien l'idée de bidouiller tout ça avec mon petit mixeur et de faire le plein de bonnes choses.

La tarte peut paraître petite pour 4 personnes, mais si vous regardez la liste des ingrédients, vous constaterez que ce sont des ingrédients riches et qu'une petite part en guise de dessert ou de goûter apporte une vraie satisfaction gustative et un vrai sentiment de satiété (Augustin a râlé en voyant la taille quand il est rentré du collège, mais il a convenu après dégustation qu'effectivement, il était calé !).

Si vous êtes curieux, n'hésitez pas à vous balader dans la rubrique cuisine crue de mon blog, il y a plein d'autres pistes à explorer !

J'ai utilisé des figues, à la place des dattes qui sont le plus souvent présentes dans ce genre de recettes, parce que c'est ce que j'avais en stock et que j'aime bien tester ! La base était un peu plus humide qu'avec des dattes, mais très chouette aussi !

Pour un moule de 12 cm à 14 cm de diamètre (4 personnes)

Pour la base

* 50 g de figues séchées trempées dans un peu d'eau quelques heures avant (ou des dattes bien moelleuses, dans ce cas, inutile de les faire tremper)

* 100 g de noix d'Amazonie

* 15 g d'huile de coco molle

* un petit peu de fleur de sel

* le zeste d'une orange

Pour la garniture

* 70 g de noix de cajou trempées quelques heures avant, rincées et égouttées

* 30 g d'huile de coco fondue au bain-marie très doux

* 1 cuillère à café de sirop d'agave

* 60 g de jus d'orange

* un peu de zeste d'orange

* quelques suprêmes d'orange

Mixer les ingrédients de la base, puis former une boule de pâte.

L'étaler à la main directement dans le moule chemisé de papier cuisson (cela facilitera le démoulage).

Placer au frais.

Préparer la crème en mixant les noix de cajou avec l'huile de coco, le jus d'orange, le sirop d'agave et le zeste.

Verser sur le fond de tarte. Décorer avec quelques zestes, puis placer au frais pour au moins 2 heures.

Avant de servir, ajouter quelques suprêmes d'orange et se régaler !

Gâteaux crus cajou-groseilles (dessert, cru, vegan, sans gluten)

Mes petites bidouilles en mode "je pâtisse cru" !

Je suis presque toujours contente du résultat, c'est simple et rapide à faire et les goûts et les textures, différents de la pâtisserie classique, méritent d'être découverts, vraiment !

Pour 4 petits gâteaux

Pour la base

* 40 g de flocons d'avoine sans gluten

* 40 g de farine de souchet (ou de poudre d'amande)

* 50 g de dattes moelleuses en petits morceaux

* une pincée de fleur de sel

* 20 g d'huile de coco

Pour la garniture

* 75 g de noix de cajou mises à tremper quelques heures avant, rincées et égouttées

* 20 g d'huile de coco

* 2 cuillères à soupe de confiture de groseille (ou de sirop d'agave

* 1 cuillère à soupe de jus de citron

*  environ 100 g  de groseilles (+ quelques unes pour la déco)

Mixer les ingrédients de la base. Si besoin, ajouter un tout petit peu d'eau (cela va dépendre du niveau de moelleux des dattes). Former une boule.

Diviser en 4. Former des petites boules au creux de la main, aplatir légèrement et disposer dans des petits moules (j'utilise des moules en silicone, cela facilite le démoulage) ou des emporte-pièces de 6 cm de diamètre. Mettre au frais.

Mixer les ingrédients de la garniture.

 Disposer sur la base. Mettre au congélateur pour 2h environ, puis au frais.

Sortir un peu avant de déguster, démouler et décorer avec quelques groseilles.