Quelques mots sur mon nouveau livre : Gourmandises aux fleurs et plantes du jardin

Mon nouveau livre Gourmandises aux fleurs et plantes du jardin est sorti et vous pouvez donc le retrouver chez votre libraire préféré et sur les sites de vente en ligne !

Comme toujours et je ne m'en lasse pas, c'est un chouette moment que la sortie d'un ouvrage : on partage, enfin, le fruit de son travail !

De son travail en solo, oui, mais aussi du travail d'une maison d'édition qui accepte (parfois, c'est elle qui le propose, mais dans ce cas, c'est une proposition de ma part avec un thème qui me tenait à coeur depuis quelques temps déjà) le projet, le soutient, le relit, le met en forme pour en faire un joli objet à parcourir et à reparcourir, à s'approprier et surtout à concrétiser avec la réalisation des recettes proposées. 

C'était un vrai plaisir de travailler avec les équipes de ma nouvelle maison d'édition, Artémis, qui ont bien compris mon univers coloré, fleuri, naturel, sain et gourmand (ça fait beaucoup d'adjectifs, je sais!).

J'ai beaucoup aimé imaginer les recettes, les réaliser, les ajuster, les faire tester, les mettre en scène, les photographier, les écrire (mon processus créatrif global, celui dans lequel je m'accomplis quotidiennement et c'est une grande chance que je mesure et que je savoure !).

Les recettes proposées sont plutôt simples, le petit twist, c'est l'utilisation des fleurs et des plantes aromatiques que j'avais autour de moi, dans le joli jardin bichonné par mon amoureux,  et que j'ai essayé d'harmoniser avec des saveurs sucrées, gourmandes, parfois inédites, parfois plus courantes (menthe et citron, ça marche c'est un fait, groseilles et livèche, c'est un peu plus expérimental !).

Comme toujours, l'esprit de mes propositions, c'est de vous les approprier, d'autant plus quand il s'agit de saveurs comme celles des plantes et des fleurs que certaines/certains vont percevoir alors qu'il n'y en a que très peu, que d'autres auront besoin de corser un peu plus pour qu'elles trouvent leur pleine expression dans leur palais.

Merci d'avance à toutes celles et ceux qui soutiennent mon travail en achetant et en offrant mes livres, c'est important pour que l'objet livre continue d'exister et d'être fait par de "vraies" personnes qui y mettent un peu d'elles-mêmes dans un monde où tout va de plus en plus vite et se virtualise toujours plus. 

Ce que je partage depuis pas mal d'années maintenant autour de la cuisine par ici, dans mes livres, sur Instagram, est issu d'une vraie démarche créative, dans notre petit univers authentique et je mets beaucoup de coeur et d'énergie à proposer une certaine vision d'une vie douce, faite de petits plaisirs du quotidien dont la cuisine et le partage autour de la table font grandement partie !

Si vous avez des questions sur le livre, n'hésitez pas !

Et une petite photo de moi ambiance fleurie, forcément, pour la route !

Mon beau bouquet se balade chez nous ! (lifestyle)

Avoir des fleurs, des petits ou des gros bouquets, cueillis, offerts, c'est quelque chose que j'aime beaucoup !

Ces majestueux oeillets se baladent dans notre petit univers et étaient tout à fait adaptés à ma tenue, dans les rouge-rose (j'aime bien les correspondances de couleurs, j'aime bien les couleurs !), le jour où je les ai reçus !

Les voici dans différents endroits de la maison.

Dans notre petite salle à manger où vous pouvez distinguer des piles de vaisselle : moules à kougelhopf anciens, jar de lactofermentation, assiettes et tasses variées...

Un côté de notre cuisine : théière, machine à café et bouilloire, toujours prêtes à servir, quelques pots accueillant le vrac qui nous nourrit au quotidien (entre autres !).

L'autre côté de notre cuisine avec un mur rose  et quelques objets du quotidien...

Un joli mur en pierres dans notre salon qui manque un peu de luminosité, on y est bien pour cocooner car il est plutôt douillet, mais pour les photos, c'est plus compliqué !

L'autre côté de notre salle à manger : des boîtes garnies de biscuits, plantes et fleurs séchées, des fruits, des graines en train de germer, quelques lactofermentations en cours, de la vaisselle sur et dans les placards !

Dans notre chambre, sur la table chinée qui me sert de bureau et d'espace pour prendre des photos, même si je fais la plupart de mes photos dans notre salle à manger qui est plus lumineuse.

Carpaccio de radis daikon (amap, cru)

Encore une recette avec du radis daikon pour faire honneur à ces belles bêtes de nos paniers de l'Amap.

Pour changer de la version râpée, voici la version carpaccio, qui a beaucoup plu aux enfants, à grignoter à la main (ça marche même avec les appareils dentaires des deux loubards !) : avec une bonne huile d'olive, un joli sel, un poivre savoureux et quelques fleurs séchées, j'ai eu l'impression de réaliser un petit tableau de saison, dressé sur une belle assiette alsacienne trouvée dans les pièces second choix lors de notre dernier passage éclair à Soufflenheim à la poterie Lehmann (merci Judith et Augustin qui savent comment faire plaisir à leur Maman !).

Pour 4 personnes, en accompagnement

* 1 morceau de radis daikon de 20 cm environ

* un peu de sel (ici, du sel rose des Alpes autrichiennes)

* quelques fleurs séchées

* un peu de poivre de Timut

* un peu d'huile d'olive

Peler et couper le radis en fines rondelles.

Disposer sur le plat de service et assaisonner avec un peu de sel, de poivre, d'huile d'olive et quelques fleurs séchées.

Et c'est déjà prêt !

Les fleurs se baladent chez nous (lifestyle, déco)

Quand les fleurs se baladent chez nous, ça vous donne une idée de quelques petits coins de notre nid !

Les photos ont été prises à des moments différents, la lumière n'est vraiment pas évidente à gérer entre le trop et le pas assez : notre salon avec ses murs en pierre et sa bignone extérieure foisonnante en été est plutôt sombre, notre cuisine-salle à manger avec sa grande baie vitrée et son toit semi-vitrée, très très lumineuse ! Il faut que j'arrive à mieux gérer ma balance des blancs...challenge à relever !!

En attendant, il y a des fleurs, des fruits et des légumes, de la jolie vaisselle et quelques clichés de nous (et non, il ne fait pas soudain froid en région parisienne, les kids avaient juste sortis des tenues qu'ils voulaient chics pour fêter mon anniversaire mardi !).

Asperges vertes, "mayonnaise" aux graines de chanvre, riz aux fleurs (vegan, sans gluten, printemps)

On profite de notre petit contrat asperges vertes avec l'Amap !

Quand je suis en Alsace, je fais une cure d'asperges blanches et je continue à les adorer, mais je dois avouer que depuis quelques années, j'ai aussi beaucoup de plaisir à déguster les copines vertes !

Avec une sorte de mayonnaise végétale à base de graines de chanvre ( à tester, c'est vraiment chouette !), quelques radis et un riz basmati aux fleurs délicieusement parfumé, on s'est régalés !

Pour 4 personnes

* 250 g de riz basmati aux fleurs Moulin des Moines

* 1 belle botte d'asperges vertes

* quelques jolis radis roses

Pour la mayonnaise végétale

* 50 g de graines de chanvre Moulin des Moines

* 20 g de moutarde

* 25 g d'eau (ou de jus de citron)

* 5 cuillères à soupe d'huile de colza (ou de chanvre si vous en avez en stock)

* 1 pincée d'ail des ours séché ou quelques feuilles fraîches

* un peu de sel et de poivre

Cuire le riz selon les indications du fabricant. Saler en fin de cuisson.

Couper le bout des asperges, éplucher la base sur quelques centimètres puis cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, en fonction de l'épaisseur et de votre goût pour les asperges plus ou moins croquantes.

Laver les petits radis.

Mixer les différents ingrédients de la mayonnaise. Goûter pour ajuster à votre convenance.

Disposer les diverses préparations dans de jolis plats et se régaler !

Les jonquilles du jardin se baladent dans la maison (lifetsyle)

Je suis super contente d'avoir un petit jardin avec de jolies fleurs !

La plupart y restent, mais je suis ravie de pouvoir faire quelques bouquets aussi...et de les promener dans la maison, histoire de vous faire une toute petite visite, en mode " des petits bouts de chez nous" !

On a fait quelques travaux, c'est encore en cours (mon chéri assure grave entre ses pains au levain et les joints de carrelage !!), du coup, je me contente de photographier des petits morceaux de notre espace de vie, globalement, c'est encore un peu le bazar...mais ça prend forme !!

Mon joli bouquet se promène chez nous ! (déco)

Un article qui change un peu de mes sempiternelles photos de nourriture !!

Je me suis essayée à photographier ce joli bouquet dans différents endroits de notre nouvelle petite maisonnette...

J'avais déjà fait quelques photos de notre nid il y a quelques temps, mais c'est vrai que je n'en étais pas vraiment satisfaite, c'est clairement un autre exercice, la photo déco : les espaces, les lumières, les objets, il faut faire différement et franchement, je ne suis pas au top !

Le bouquet est néanmoins une excuse qui permettra de distinguer quelques petits coins que j'aime bien et promis, on continuera la visite au gré des photos que je prendrai au fur et à mesure !

En tout cas, on s'y sent bien dans cette petite maison ancienne, chacun a son espace, le salon est douillet, l'extension vitrée un peu plus fraîche, la cuisine pas encore finie mais déjà tout à fait agréable (j'y passe une bonne partie de mon temps !)...

J'aime beaucoup les décos aux couleurs claires, épurées...mais chez nous, c'est la couleur qui s'affirme souvent, on y revient toujours, de même qu'à l'accumulation de petits objets à droite à gauche...pas toujours évident pour le ménage, mais vivant, dirons-nous !