30/06/2021

Quelques idées avec nos légumes de l'Amap de cette semaine

Aujourd'hui, dans notre panier de l'Amap : des belles salades bien fraîches, bien vertes, de la blette tout aussi verdoyante, du persil (vert !), du chou rave (pas vert !) et des courgettes !

Quelques idées avant les recettes inédites (si j'arrive à suivre le rythme !) : 

Avec les courgettes, pourquoi pas une quiche avec aussi des tomates séchées : cette recette

Ou bien une salade de courgettes crues (oui, c'est délicieux cru aussi, quand les courgettes sont bien fraîches) : cette recette

Un crumble avec aussi de la menthe et de la feta : cette recette


Un velouté courgettes, pois cassés, thym et amande : cette recette


Une tarte couronne pesto et courgettes : cette recette


Le persil ne sera pas compliqué à ajouter aux jolies salades, on peut aussi en faire un pesto pour des pâtes, l'incorporer dans un jus ou dans cette grosse crêpe alsacienne : cette recette


Pour les blettes, je vous mets quelques pistes, il y en a encore beaucoup d'autres sur le blog !

Une quiche avec aussi des pruneaux (le côté sucré-salé marche bien avec les blettes, je trouve !) : cette recette


Une salade de pâtes, blettes et tomates séchées : cette recette


Une tarte flambée aux blettes, raisins secs et tomme : cette recette



4 commentaires:

  1. Merci pour toutes ces bonnes idées. Pour tes crêpes alsaciennes, tu prends une poêle de quel diamètre à peu près ? Et tu parlais d'une version au sarrasin. Dans ce cas, tu mets la même quantité de farine? Merci d'avance. Bonne journée.

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    1. Coucou Aude, entre 25 et 30 cm. Oui, même quantité de farine de sarrasin, pour une version plus bretonne et sans gluten ! Bon we à toi !

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  2. De très jolies propositions !
    Je me suis enfin procurer ton dernier livre et j'ai testé la tarte flambée aux courgettes, on s'est régalé.
    Bonne soirée, bises.

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