Quelques idées avec nos légumes de l'Amap de cette semaine

Aujourd'hui, dans notre panier de l'Amap : des belles salades bien fraîches, bien vertes, de la blette tout aussi verdoyante, du persil (vert !), du chou rave (pas vert !) et des courgettes !

Quelques idées avant les recettes inédites (si j'arrive à suivre le rythme !) : 

Avec les courgettes, pourquoi pas une quiche avec aussi des tomates séchées : cette recette

Ou bien une salade de courgettes crues (oui, c'est délicieux cru aussi, quand les courgettes sont bien fraîches) : cette recette

Un crumble avec aussi de la menthe et de la feta : cette recette

Un velouté courgettes, pois cassés, thym et amande : cette recette

Une tarte couronne pesto et courgettes : cette recette

Le persil ne sera pas compliqué à ajouter aux jolies salades, on peut aussi en faire un pesto pour des pâtes, l'incorporer dans un jus ou dans cette grosse crêpe alsacienne : cette recette

Pour les blettes, je vous mets quelques pistes, il y en a encore beaucoup d'autres sur le blog !

Une quiche avec aussi des pruneaux (le côté sucré-salé marche bien avec les blettes, je trouve !) : cette recette

Une salade de pâtes, blettes et tomates séchées : cette recette

Une tarte flambée aux blettes, raisins secs et tomme : cette recette