Mon nouveau livre Noël en Alsace sort aujourd'hui et comme toujours, à chaque nouvelle "ponte", je suis ravie car c'est l'aboutissement d'un long travail dans lequel je m'investis beaucoup, de même que toutes les actrices et les acteurs qui permettent à un livre de voir le jour.
Vous pouvez imaginer combien le sujet a inspiré l'Alsacienne gourmande que je suis !
Très attachée aux traditions autour de la période de Noël en Alsace, je les perpétue chaque année avec joie comme un rituel rassurant et délicieux !
Un rituel auquel mes enfants ont participé depuis leur plus jeune âge (les biscuits de Noël, c'est vraiment une chouette activité à faire avec des petites mains à occuper !) et qu'ils apprécient encore maintenant qu'ils sont adolescents, surtout pour faire honneur aux différentes sortes de bredele qui garnissent nos jolies boîtes chaque année.
Chaque famille a ses recettes, je vous propose celles des biscuits mais aussi des brioches que je préfère, celles que je fais chaque année, avec un souci de sélection d'ingrédients simples et qualitatifs pour des gourmandises saines et savoureuses : une farine locale semi-complète, des doses de sucre de canne blond un peu moins importantes que dans d'autres recettes, un bon beurre bio, quelques épices et le tour est (presque !) joué !
Je prends toujours autant de plaisir à créer et à photographier les ambiances qui mettent en valeur mes recettes, vous le savez, ça fait partie de mon processus créatif global et j'espère que les photos vous donneront envie de tester les nombreuses douceurs de ce livre.
N'hésitez pas si vous avez des questions et merci à toutes celles et ceux qui soutiennent mon travail depuis pas mal d'années maintenant !
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