Une petite sauce/vinaigrette au kaki tellement simple et surtout tellement onctueuse/savoureuse/délicieuse !
C'est un truc que j'aime bien, les sauces à base de fruits, c'est un peu inédit et surtout ça fonctionne vraiment pas mal.
On s'est régalés avec Matthieu pour notre déjeuner du mardi en amoureux, avec une semoule blé-châtaigne, quelques morceaux de butternut rôtis au curcuma et herbes de Provence et du tofu brouillé au curry.
Pour un petit verre
* 1 kaki moyen
* 1 cuillère à café de moutarde, ici, forte
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
* un peu de sel et de poivre
Eplucher le kaki et mixer avec le reste des ingrédients.
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