Pois chiches grillés au paprika fumé (vegan, sans gluten, apéro, topping)

Une recette que je fais régulièrement, elle est simple et toujours appréciée, que ce soit pour un grignotage à l'apéro, ou en topping sur une salade ou une soupe.
Je varie en général les épices et les huiles.

Cette version au paprika fumé est inspirée par le très beau livre de Stéphanie Tresch Medici, la fée Stéphanie, une créatrice culinaire très active qui a toujours de bonnes idées !
Vous me direz, pas très alsacienne cette recette ! Et c'est bien vrai, mais c'était une des petites propositions apéritives de notre déj dominical, avant les spätzles et le petit morceau de munster qui allait bien !
Et puis comme Stéphanie et moi sommes d'origine alsacienne, on peut bien revendiquer la présence du petit pois chiche sur la vieille nappe alsacienne ! 

Pour un petit bocal

* environ 250 gr de pois chiches cuits et bien égouttés

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* 1 cuillère à soupe de farine de pois chiches

* 1 cuillère à soupe de paprika fumé

* 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

* un peu de sel et de poivre 

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients pour bien enrober les pois chiches.

Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 30 minutes environ, en mélangeant une ou deux fois, jusqu'à ce que les pois chiches soient bien dorés et croquants.

Laisser refroidir et conserver (si on ne les mange pas tout de suite !) quelques jours un bocal fermé.