Encore une soupe de courgettes, avec une cuisson vapeur cette fois-ci et une tendance bien pepsy avec le citron et le gingembre.
C'est simple et délicieux, promis !
Pour 2 personnes
* environ 500 g de courgettes
* le jus et le zeste d'un petit citron
* 1 morceau de gingembre de la taille d'un petit pouce
* un peu de sel et de poivre
* 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
Couper les courgettes en morceaux et les faire cuire une dizaine de minutes à la vapeur. Mixer avec le reste des ingrédients en goûtant pour ajuster les saveurs à votre convenance.
Déguster chaud, tiède ou froid.
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