Salade haricots blancs, concombre, fraises (salade, vegan, sans gluten)

 Nos petites salades du quotidien, simples, de saison et qui plaisent à l'ensemble de la troupe !

Pour 4 personnes

* environ 250 g de haricots blancs pesés crus, trempés 8 h environ et cuits à l'eau environ 45 min avec un peu de bicarbonate et de thym séché

* le jus et le zeste d'un citron

* 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

* un peu de sel et de poivre

* 1 beau concombre

* quelques jolies fraises

Assaisonner les haricots avec le jus et zeste de citron, l'huile, le sel et le poivre.

Ajouter le concombre et les fraises en morceaux. Mélanger délicatement et se régaler !