En mode retour de l'Amap : asperges vertes, sauce câpres et oignons nouveaux (amap, vegan, printanier)

Les asperges vertes que nous avons via notre Amap les dernières semaines sont tellement délicieuses que je les prépare vraiment très simplement.

Ici, elles sont juste cuites quelques 5-7 minutes à la vapeur (je les découvre et les adore aussi crues cette années !) et assaisonnées de quelques câpres, quelques oignons nouveaux émincés, d'un peu d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre.

Avec un bon pain au levain de mon amoureux, des œufs à la coque, une jolie salade verte et quelques fraises bien gorgées de soleil, notre dîner d'hier soir était vraiment top !

Sans oublier les fleurs cueillies par ma Judith lors de nos petites promenades aux alentours de chez nous...