En ce moment, je dois bien avouer que j'ai un peu du mal à être sur tous les fronts ! Je suis très occupée, ça me va, j'ai de la chance, j'adore ce que je fais !
Néanmoins, comme j'essaie de faire au mieux à la fois pour les recettes, le stylisme et les photos, je ne tiens pas le rythme que j'avais par ici il y a quelques années...parce que j'ai 4 livres sur le feu en même temps et qu'il me faudrait des journées avec plus d'heures et surtout plus de repas !!
Pour quelques jours, je suis avec mon chéri, les enfants ont pris le train vers l'Alsace pour passer un peu de temps avec leur grand-mère paternelle (la maternelle était chez nous il y a quelques jours et c'était très chouette !), je peux donc passer encore plus de temps à travailler pour vous proposer les recettes simples et de saison qui me caractérisent, avec la jolie vaisselle que j'aime utiliser au quotidien, les textiles que je choisis avec soin et dès que c'est possible, quelques fleurs du jardin !
Pour 2 personnes
* 250 g d'asperges vertes
* 1 cuillère à soupe de purée de noisette
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
* le jus et le zeste d'un citron
* un peu de sel et de poivre
* quelques tranches d'un bon pain au levain
* quelques radis roses
* quelques noisettes (torréfiées, ou pas !)
Couper la base des asperges, les éplucher sur quelques centimètres, les couper en tronçons en gardant quelques belles pointes et les faire cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes.
Garder quelques têtes et mixer le reste avec la purée de noisette, l'huile, le jus et le zeste de citron, un peu de sel et de poivre.
Garnir les tranches de pain avec cette crème, décorer avec les pointes d'asperges, quelques rondelles de radis, quelques noisettes, un peu de zeste de citron, un peu d'huile d'olive, de poivre et de fleur de sel.
Se régaler dans la foulée avec une belle salade verte.
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