Fraises, sorbet chocolat, topping aux graines (vegan, sans gluten, dessert)

Quand les produits sont bons, le dessert est simple à imaginer et à préparer : quelques délicieuses fraises, un savoureux sorbet au chocolat et un petit topping vite fait bien fait !!

Pour 4 personnes

* 1 pot de sorbet au chocolat Maison Alpérel

* quelques jolies fraises

* 20 g de graines de tournesol

* 20 g de graines de courge

* 20 g de graines de chanvre non décortiquées

* 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou d'érable

* un peu de fleur de sel

Préparer le topping.

Dans une poêle, faire torréfier les graines pendant quelques minutes.

Ajouter ensuite le sirop d'agave, la fleur de sel, mélanger et couper le feu.

Verser dans un petit récipient. L'ensemble va devenir croquant. Mélanger un peu avant de servir.

Dans chaque assiette, disposer une ou deux quenelles ou boules de glace (on se reservira, c'est sûr et certain !!), quelques morceaux de fraises et un peu de topping.

Asperges vertes, sorbet fraises, noisettes, feta (veggie, sans gluten, printemps)

Une autre chouette recette toute simple et très printanière qui allie les jolies asperges vertes au délicieux sorbet à la fraise bio de la marque Maison Alpérel.

Les asperges étaient fraîches et très belles, on les a dégustées crues. Mais vous pouvez aussi les cuire rapidement à la vapeur si vous les aimez un peu moins croquantes.

Pour 4 personnes, en accompagnement

* une vingtaine d'asperges vertes

* une belle poignée de noisettes torréfiées quelques minutes dans une poêle à sec

* environ 100 g de feta

* un peu d'huile d'olive

* un peu de jus de citron

* un peu de sel et de poivre

* quelques petites boules de sorbet à la fraise Maison Alpérel

Couper le bout des asperges et éplucher la base de quelques centimètres. Bien les laver.

Les cuire environ 5 à 10 minutes à la vapeur si vous choissisez de le faire. Egouter.

Sinon, vous pouvez disposer les asperges crues dans les assiettes.

Ajouter les noisettes torréfiées grossièrement concassées, la feta émiéttée, un peu d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre.

Juste avant de servir, former des petites boules de glace à l'aide d'une cuillère parisienne ou des boules plus grandes, comme vous préférez !