Yaourt, courgettes, dattes (amap, veggie)

Un repas du quotidien, avec les moyens du bord, les légumes de notre Amap, le bon pain de mon chéri, le petit twist des dattes rôties que je vous conseille de tester, c'est simple et délicieux !

Je grimpe sur mon échelle juste avant de passer à table, je prends ces quelques photos en lumière naturelle, dans notre petit jardin et j'en profite avant que la belle saison s'en aille, laissant place à une autre belle saison, celle de l'automne et de ses teintes orangées, chouette aussi pour les photos (et pour de belles balades en forêt !).

Pour 4 personnes

* 2 belles courgettes + un peu d'huile d'olive + un peu de sel, de poivre, de thym séché et de sumac

* 250 g de yaourt grec ou de fromage blanc + 1 gousse d'ail + un peu d'huile d'olive + un peu de sel et de sumac

* quelques dattes + un peu d'huile d'olive + un peu de sel

Préchauffer le four à 200°. Couper les courgettes en morceaux. Les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d'un peu d'huile et assaisonner. Enfourner pour 20 minutes environ.

Mélanger le yaourt avec l'ail pressé, un peu d'huile, de sel et de sumac.

Faire revenir les dattes en rondelles dans un peu d'huile d'olive avec un peu de sel, quelques minutes, jusqu'à légère caramélisation, en surveillant bien.

Servir le yaourt avec les courgettes et les dattes et pourquoi pas quelques lentilles, un peu de pain au levain et quelques belles de tomates.