Le tian, c'est vraiment un basique de l'été ! Dans cette version, il y a de la mozzarella en plus pour un effet très gourmand (et parce que ça adore la mozza chez moi !). On s'y est mis tous les trois avec Judith et Augustin pour la découpe, et le plat bien garni était rapidement au four.
Une belle salade verte et un peu de quinoa ont complété notre déjeuner (avec une pâtisserie crue en dessert aussi, une recette pour un prochain livre, je jongle un peu entre plusieurs ouvrages en préparation et les recettes que j'essaie de continuer régulièrement à vous proposer par ici, autant dire que je ne chôme pas !).
Pour 4 personnes
* 1 belle aubergine
* 2 courgettes
* 2 grosses tomates
* 1 oignon
* 2 boules de mozzarella
* un peu de sel, de poivre, de thym séché
* de l'huile d'olive
Préchauffer le four à 180°.
Couper les légumes et la mozzarella en rondelles pas trop épaisses. Les disposer en les alternant dans un plat. Assaisonner avec un peu de sel, de poivre, de thym et arroser généreusement d'huile d'olive.
Enfourner pour 50 minutes environ, une durée à ajuster à votre four et à l'épaisseur des légumes.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire