Salade chou blanc, fraises, sauce miel et citron (amap, veggie, salade)

Une salade comme je les aime avec les légumes et les fruits de saison comme fil conducteur et une délicieuse sauce super simple à réaliser, à la fois douce (merci le miel !) et pepsy (merci le citron !).

Pour 4 personnes

* 1/2 chou blanc

* quelques fraises

* 1 cuillère à soupe de miel

* le jus et le zeste d'un citron

* 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

* un peu de sel et de poivre

Enlever les premières feuilles du chou, le laver et l'émincer finement.

Préparer la sauce en mélangeant le miel, le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.

Verser sur le chou. Ajouter les fraise en lamelles et mélanger délicatement.