Eh ouais, deux salades pour le prix d'une aujourd'hui pour les veinardes/ards qui se baladent encore par ici (les blogs sont clairement moins visités que les copains Instagram ou autres réseaux sociaux...) parce qu'elles ont constitué le socle d'un même repas, dans notre sympathique jardin dans lequel je me plais, juchée sur une chaise ou une échelle (Matthieu râle un peu, ce n'est pas super safe !), à faire pas mal de photos en ce moment, le jeu des ombres et de la lumière n'est pas évident, mais il est tellement tentant d'essayer d'en tirer profit pour quelques clichés très vrais du coup !
La lumière de fin de matinée est clairement un peu dure, mais comme les plats sont ceux que nous dégustons peu après, je fais avec ce timing !
Il faudrait que je m'organise un peu différement pour shooter plus tôt le matin ou en fin d'après-midi, à essayer, quand la lumière est plus douce...
J'ai fait pas mal de photos en intérieur pour mon dernier livre, shooté surtout pendant les mois d'hiver, avec une lumière plutôt stable, mais moins chaude, je suis contente de retourner un peu dans le jardin pour les photos du moment et les tables que j'adore dresser avec de la jolie vaisselle et une dominante végétale assumée !
Pour 4 personnes
Pour la salade de millet
* environ 200 g de millet pesé cru et bien rincé
* 2 belles courgettes + 2 gousses d'ail + un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'herbes de Provence
* environ 100 g de feta
* quelques jolies fraises
* quelques feuilles de basilic
* le jus et le zeste d'un citron
* 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
* un peu de sel et de poivre (de Timut dans cette version)
Pour la salade de chou rave
* 1 chou rave de taille moyenne
* quelques feuilles de menthe
* quelques brins de persil
* quelques graines de tournesol
* le jus et le zeste d'un citron
* un peu d'huile d'olive
* un peu de sel
Préparer la salade de millet.
Faire cuire le millet dans deux fois son volume d'eau bouillante pendant 10 minutes à couvert. Couper le feu et laisser encore reposer pendant 20 minutes. Réserver.
Faire revenir les courgettes émincées dans un peu d'huile d'olive avec l'ail émincé, un peu de sel, de poivre et d'herbes de Provence, pendant une dizaine de minutes, en ajoutant un petit peu d'eau si nécessaire.
Mélanger le millet refroidi avec les courgettes sautées, la feta émiettée, le basilic ciselé, les fraises en morceaux, le jus et le zeste de citron, l'huile, un peu de sel et de poivre.
Goûter pour ajuster les saveurs à votre convenance.
Préparer la salade de chou rave.
Eplucher le chou et le râper. Ajouter la menthe et le persil ciselés ainsi que quelques graines de tournesol. Assaisonner avec le jus et le zeste de citron, un peu d'huile d'olive et de sel.
A table !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire