Omelette post cueillette ortie et ail des ours

Une délicieuse omelette en mode "retour de cueillette".

Si vous avez un petit spot pour cueillir de l'ail des ours et des orties, n'hésitez pas !

Soyez raisonnable dans les quantités, bien laver les feuilles et voilà un repas plein de saveurs presque entièrement offert par la nature, j'adore !

Pour 3/4 personnes, en accompagnement

* 6 oeufs

* 2 belles poignées d'ail des ours

* 2 belles poignées d'ortie

* un peu d'huile d'olive

* un peu de sel et de poivre

Fouetter les oeufs avec un peu de sel et de poivre. Ajouter les feuilles d'ortie et d'ail des ours bien lavées et émincées. Mélanger.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une pôele.

Verser le mélange et laisser cuire à votre convenance.