Salade de pâtes, courgettes, radis et feta (veggie, sans gluten, printemps)

Quel plaisir de pouvoir à nouveau profiter du jardin pour des petites séances photos de fin de journée !

En hiver, comme je fais mes photos avant tout en lumière naturelle (n'étant pas une pro, c'est celle que je parviens de mieux à maîtriser !), je fais surtout des photos durant la journée, sur une petite table en bois chinée il y a quelques années sur un marché aux puces, parfois avec des nappes, parfois avec des fonds, parfois dehors...

Quand le printemps pointe le bout de son nez et que les journées sont plus longues, je peux à nouveau photographier nos dîners, juste avant de se mettre à table, avec parfois encore un sympathique rayon de soleil...

C'est un moment que j'aime beaucoup !

Hier soir, salade de pâtes en mode couleurs et légumes de saison (les premières courgettes chez le maraîcher qui complète nos paniers de l'Amap, en break les dernières semaines) : les pâtes aux légumineuses sont appréciées à la maison ; sans gluten, elles sont rassasiantes, cuisent rapidement et leur couleur est très jolie !

Elles se marient bien avec les courgettes juste sautées à l'ail, les petits radis roses et la feta qui apporte un complèment de protéines et de calcium à cette salade veggie vraiment toute simple.

Pour 4 personnes

* 250 g de pâtes aux lentilles corail

* 2 courgettes + 2 gousses d'ail + un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre

* une botte de radis roses

* environ 100 g de feta

* le jus et le zeste d'un demi citron

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 2 cuillères à soupe d'huile de colza

Cuire les pâtes selon les indications du fabriquant. Egoutter et refroidir.

Faire revenir les courgettes en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive avec l'ail émincé, un peu de sel et de poivre, pendant environ 5 minutes (je les aime bien encore un peu croquantes !).

Ajouter les courgettes aux pâtes.

Ajouter les radis en rondelles et la feta en petits morceaux.

Assaisonner avec le jus et le zeste de citron, les huiles, un peu de sel et de poivre, à votre goût.