19/01/2021

Salade haricots rouges, riz, pomelo, céleri...(vegan, sans gluten, salade)

Simplicité, couleurs et fond de stock pour notre salade composée de ce midi !

Parfois, j'aime bien préparer plein de petites préparations qui composeront les assiettes et parfois j'aime bien préparer un plat qui mélange un peu plus les différentes saveurs...

Et chez vous, chacun compose son assiette avec diverses préparations ou c'est plutôt en mode plat unique ?

Pour 4 personnes
* environ 200 g de haricots rouges pesés crus, trempés environ 8h et cuits environ 1h avec une pincée de bicarbonate, quelques herbes de Provence et quelques graines de cumin
* environ 150 g de riz basmati 1/2 complet cuit selon vos habitudes
* 4 belles branches de céleri
* 150 g de maïs
* 1 avocat
* 1 pomelo
* le jus d'un citron
* un peu de sel, de poivre, de cumin et de paprika
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + 2 cuillères à soupe d'huile de colza


Mélanger les haricots rouges, le riz, le céleri émincé, le maïs, l'avocat et le pomelo en petits morceaux.
Assaisonner avec le jus de citron, les huiles et les épices. Goûter pour ajuster à votre goût.
On peut passer à table !


10 commentaires:

  1. J'aime les couleurs dans la cuisine et avec ta salade je suis servie ! très jolie

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    1. Moi aussi, les couleurs sont souvent un bon fil conducteur quand je cuisine !

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  2. une salade bien vitaminée!
    bonne journée

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  3. Je craque pour cette belle salade, avec toutes ces couleurs, et ces saveurs on fait le plein de vitamines
    Bon mercredi

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  4. Une très belle salade qui plairait à mon Léo car depuis qu'on est allée au Costa Rica et qu'on a manger beaucoup de Haricots rouge ils adorent ça.
    Bonne journée
    Bisous

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    1. Gros succès chez moi aussi ! Je crois que le Costa Rica est vraiment un joli pays, avec pas mal d'inititiaves de développement durable...

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  5. Quelle belle assiette colorée ! J'adore mettre des fruits dans mes salades alors cette assiette me parle !

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    1. Moi aussi, je trouve que ça amène une petite touche de peps bien sympathique ! Belle journée à toi !

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