Poivrons, brocolis sautés au wok, sarrasin (amap, sans gluten, vegan)

Dans le genre de nos dîners autour des jolis légumes de saison...

Rien de bien compliqué, mais de belles couleurs dans les assiettes, ça met toujours de bonne humeur, je trouve !

Chez vous, la rentrée s'est bien passée ? Tout le monde trouve son rythme ? 

Est-ce que vous avez basculé dans les légumes et les fruits d'automne ?

Pour 4 personnes

* un peu d'huile d'olive

* 1 oignon rouge

* 1 beau brocolis

* quelques poivrons

* 1 petit morceau de curcuma frais (ou un peu de curcuma en poudre)

* un peu de poivre

* quelques graines de tournesol

* un peu sauce tamari (ou sauce de soja, mais alors il y a du gluten)

* environ 200 g de sarrasin cuit selon vos habitudes

Couper le brocolis  et les poivrons en petits morceaux (on peut même manger la tige en l'épluchant et en la coupant en petits morceaux !).

Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter les morceaux de brocolis et de poivrons ainsi que les graines de tournesol. Poivrer. Faire revenir pendant une dizaine de minutes, à feu moyen.

En fin de cuisson, arroser d'un peu de sauce tamari et râper un peu de curcuma.

Servir avec le sarrasin ou une autre céréale de votre choix.