02/10/2019

Langues de chat maïs-citron (sans gluten, huile essentielle)

Bon, ça c'était vraiment la recette de fond de placards pour improviser un petit goûter vite fait bien fait pour les kids mercredi dernier, juste avant d'aller à la biblio sous une pluie battante, de rentrer pour un dej rapide avant d'accompagner la poulette à son cours de danse de 13h30, de passer un petit moment avec mon grand garçon (une tentative de badminton au jardin, mais il y avait trop de vent, on a finalement joué aux cartes et bouquiné à l'intérieur, c'est l'automne !), de récupérer la soeurette et de se poser avec ces petits biscuits au bon goût de citron !
Ensuite, il y a eu l'atelier aquarelle de Judith à la maison (un cadeau reçu lors de sa fête d'anniversaire avec ses copines) pendant qu'Augustin jouait chez un copain-voisin. Matthieu est rentré et hop, direction l'Amap pour récupérer quelques beaux légumes...
Un mercredi bien chargé ! (et je vous raconte ma vie trépidante !!).

La recette est inspirée par Clea dans son ouvrage Tout sans gluten. J'ai un petit peu moins sucré et ajouté l'huile essentielle de citron.

Pour une vingtaine de biscuits
* 2 oeufs
* 50 g de sucre de canne blond
* 100 g de farine de maïs (ou un peu plus si les œufs sont gros)
* 5 gouttes d'huile essentielle de citron

biscuits sans gluten huile essentielle citron

Préchauffer le four à 160°.
Battre les œufs avec le reste de ingrédients.
Faire couler des cuillères de pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé, en leur donnant une forme allongée.
Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

3 commentaires:

  1. Coucou, c'est rapide et simple, donc ça me parle 😋😋
    Il ya des journées comme ça où on a bcp de choses à faire, un emploi du temps de ministre 😅 mais c'est qd mm plaisant de se sentir bousculé ds ses habitudes. C'est vrai que cette année, je sens que c'est plus actif, les 3 font la même activité mais pas les mêmes jours, en plus des samedis à se lever tôt pour des compets, 😝😝
    Mais bon, ça leur fait du bien de se confronter à l'extérieur et de s'amuser avec des personnes autres que les copains de classe.
    Enfin bref, je ne peux même plus dire, enfin le week-end 🙁
    Allez bon courage à toi et profitons de ces moments un peu plus "vivants". C'est précieux. 😘😘

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    1. Tu as bien raison ! Trouver, juste, le bon équilibre entre les activités de chacun et les moments en famille, doux, simples et tranquilles...

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  2. Trop sympa ces langues de chat ! Ça fait tellement longtemps que je n'en ai pas mangé...
    Bonne journée, bises.

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