Boulettes de riz "petits oiseaux" sur leur lit de courge spaghetti (veggie, sans gluten)

Une recette toute simple qui a beaucoup plus aux enfants, forcément! C'est ludique et aussi délicieux!

Merci Marie Chioca pour la jolie idée!
+ ma petite poulette en plein shooting!

Pour 3 assiettes

* 1 courge spaghetti de taille moyenne

* 1 tomate

* un peu d'huile d'olive

* 2 gousses d'ail

* sel, poivre, herbes de Provence

* 120 gr de riz à risotto

* 400 ml de bouillon de légumes

* 40 gr de parmesan râpé

* 6 clous de girofle + quelques rondelles de carottes pour la déco

Faire cuire la courge spaghetti dans une grande casserole d'eau chaude, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Faire cuire le riz avec le bouillon jusqu'à complète absorption (normalement, il devrait être cuit, sinon, poursuivre la cuisson avec un peu d'eau). Hors du feu, ajouter le parmesan râpé et laisser fondre.

Couper le courge en deux, enlever les graines, puis former les spaghettis avec une fourchette. Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive, l'ail émincé, la tomate en morceaux, un peu de sel, de poivre et d'herbes de Provence.

Mettre dans 3 assiettes creuses.

Former les boules de riz à la main. Décorer avec les clous de girofle pour les yeux et un bec en carotte.