Au quotidien...Consommer de saison, c'est bon!!

Suite de nos petites pérégrinations quotidiennes dans la quête du bien manger, du manger sain, du manger responsable, du manger raisonné et logique : la saisonnalité!

Manger de saison, c'est bon et bien parce que, en vrac : 

- les légumes et les fruits sont gorgés de nutriments très actifs, adaptés à nos besoins du moments : par exemple, en été, il y a beaucoup de fruits et de légumes gorgés d'eau car c'est justement ce dont notre petit corps a besoin!
- ils sont plus savoureux car cueillis à maturité et ont mûri de façon naturelle

- cela rend créatif car cela donne un cadre à suivre pour les repas du quotidien : face à l'offre démesurée des producteurs, on est parfois un peu perdus! La vie en Norvège, les rutabagas, choux et betteraves de l'hiver m'ont permis de créer plein de recettes originales et saines qui n'auraient pas existé si j'avais choisi de pouvoir acheter des courgettes ou des tomates en plein hiver…

- on est hyper contents de retrouver les légumes et les fruits quand ils sont de retour : là, par exemple, je suis emplie de joie avec tous ces beaux potimarrons! Et cet été, j'ai vraiment apprécié les belles tomates si goûteuses de la ferme bio qui n'est pas très loin de notre nouveau chez-nous.

- on respecte le cycle de la nature, et ça, forcément, c'est bien!

- normalement, si on respecte la saisonnalité de son lieu de vie, on consomme pas trop trop lointain, par conséquent les légumes et les fruits n'ont pas fait le tour de la planète, ne sont donc pas trop polluants et arrivent dans nos assiettes pleins de vitamines
- cela peut aussi permettre de redynamiser les producteurs locaux qui souvent souffrent de la concurrence des produits venus du monde entier, bizarrement  moins chers (les circuits de la mondialisation...et leurs affres).

En bref, tout le monde est gagnant, égoïstement, nous et notre santé, mais aussi notre jolie planète et les producteurs du coin!

Du coup, je me permets de vous mettre en image un joli calendrier offert par la marque alexetealex (qui livre des fruits notamment des corbeilles de fruits de saison dans les lieux de travail) : vous pouvez retrouver le calendrier sur leur site (http://www.alexetalex.com/dossiers-fruites/infographie/calendrier-fruits-legumes-saison/).