Top Chef Kids chez nous samedi! Judith et Augustin en cuisine!

On a regardé quelques épreuves de Top Chef avec les enfants et Augustin a eu l'idée de faire une session à la maison, lui et sa sœur en guise de candidats!

On a trouvé l'idée très chouette, en mode "on cuisine ensemble", un sport qu'on pratique souvent, mais ici avec quelques règles et en laissant libre cours à leurs imaginations respectives, sur la base d'un "panier imposé" avec un ingrédient au choix, le tout en de manière très cool, sans gagnant ni perdant, juste avec la joie de déguster le tout ensemble juste après!

Les mini chefs ont dû proposer 4 petites assiettes avec du chou romanesco légèrement cuit, des carottes, quelques tranches de saumon fumé, du pain et leur ingrédient au choix, la pomme pour Judith et l'avocat pour Augustin. Ils avaient bien sûr accès aux assaisonnements disponibles chez nous!

Un très chouette moment, ils ont vraiment joué le jeu (rédaction de la recette, réalisation sur plan de travail séparé par le joli carré alsacien Beauville offert par ma Mamounette à Noël, choix des assiettes dressage, présentation de leur plat à l'équipe adverse...), et on s'est tous régalés!

La recette d'Augustin (coaché par moi, mais je n'ai vraiment pas fait grand chose!)

Pour 4 petites tartines

* 4 petites tranches de pain au levain

* 1/2 chou romanesco légèrement cuit

* 2 avocats

* 1 carotte

* 2 tranches de saumon fumé

* un peu de sel, un peu de poivre, un peu d'ail en poudre, un peu de jus de citron

Mixer le chou romanesco (en garder quelques morceaux pour la déco) avec 1 avocat et demi, assaisonner avec un peu de sel, de poivre, de jus de citron et d'ail en poudre.

Sur chaque tranche, étaler un peu de tartinade avocat-chou, puis 1/2 tranche de saumon fumé. 

Faire les yeux du bonhomme avec les rondelles de carotte, le nez et la bouche avec de l'avocat, la barbe avec du chou romanesco, et les cheveux avec le reste de tartinade.

C'est prêt!

La recette de Judith (coachée par son Papa, elle a été très active aussi!)

Pour 4 petites tartines

* 4 petites tranches de pain au levain

* 1/2 chou romanesco légèrement cuit

* 1pomme

* 1 carotte

* 2 tranches de saumon fumé

* un peu de sel, un peu de poivre, un peu de jus de citron, un peu d'huile de sésame, un peu de purée de cacahuètes, un peu d'huile d'olive, quelques graines de sésame, un peu de moutarde

Couper la pomme, la carotte, le chou, le saumon en petites lamelles.

Préparer la sauce puis ajouter à la préparation.

Garnir sur les tranches de pain et se régaler!