11/03/2017

Gomasio sésame-lin

Quelque chose que je fais souvent, le gomasio, j'aime vraiment bien ça et c'est plein de bonnes choses!
+ notre ptit spot bien vivant avec un chou blanc en pleine lacto-fermentation, le levain de Monsieur et des graines germées d'alfalfa...

Pour un petit pot
* 100 gr de graines de sésame
* 50 gr de graines de lin
* 7 gr de gros sel de mer


Torréfier le sésame et le lin dans une poêle à sec, pendant quelques minutes, en surveillant bien.
Ajouter le sel. Mélanger.
Laisser refroidir un peu puis mixer grossièrement (j'utilise un moulin à café électrique).
Conserver dans un pot qui se ferme hermétiquement, au frais avec les graines de lin qui ont tendance à rancir sinon.




3 commentaires:

  1. Ce gomasio me plaît beaucoup ! Ces petites graines, j'adore.

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  2. il me plait bien ton petit mélange!!! bisous

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