Mon repas surprise du samedi midi était à la mode locale cette semaine : des lompe (une sorte de crêpe-galette à base de pomme de terre, Matthieu a bidouillé un truc vraiment pas mal, bien meilleur de ce qu'on peut trouver dans le commerce, c'était bien moelleux...et forcément de bien meilleure qualité) avec des saucisses de type knacks (le Norvégien est très saucisses...), des oignons et de l'ail frits et quelques légumes, quand même, les enfants connaissent bien leur mère!
Qu'ils ont d'ailleurs bien honorée puisque c'était la fête des mères en Norvège ce dimanche : de jolies poésies, des dessins et des nouvelles serviettes en papier...
On remarquera que la tulipe est photogénique, elle a accompagné nos différents repas (en mode peu vegan ce we, samedi soir, c'était magret, sauce aux oignons et purée de panais)...
Pour 8 galettes
* environ 500 gr de pommes de terre* 1/2 tasse de farine type 65
* un peu de sel
Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Les éplucher, les écraser.
Les laisser refroidir, avant d'ajouter un peu de farine (en garder pour l'étalage, opération délicate de l'affaire!) et de sel.
Former 8 petits pâtons.
Faire chauffer une poêle, à sec.
Farine une feuille de papier cuisson, le rouleau et un peu chaque pâton.
Etaler assez finement en farinant encore si nécessaire (c'était assez collant dixit Matthieu).
Faire cuire les galettes une à une, 1 à 2 minutes de chaque côté.
A déguster tout de suite, avec les saucisses et les accompagnements (le Norvégien aime le ketchup et la moutarde).
tout ça me donne faim!!!! bisous
RépondreSupprimerps j'adore ta théière à fleur!!
Elle plaît beaucoup en effet! Greengate d'il y a quelques années! Joli design et super contenance!
RépondreSupprimerAugustin ne perd pas le nord, avec son dessin de fête des mères orienté polse ! haha
RépondreSupprimerBon en fait c'était le menu du jour, le dessin de fête des mères était plus tradi!!
RépondreSupprimer