Assiette estivale : salade colorée et toast avocat-champignons (vegan)

Une jolie assiette pour un dîner sous le soleil d'Oslo (si, si, c'est très possible, il fait même super chaud!) : une salade roquette-pastèque-pamplemousse-tomates-graines germées d'alfalfa-oignons rouges-graines de courge avec sa vinaigrette huile d'olive-citron-poivre-vanille en poudre et une tartine avec de l'avocat écrasé avec jus de citron, gomasio, poivre, cumin et curcuma et quelques champignons on the top! Et voilà!

+ un resto où on aime bien aller de temps en temps, Kolonihagen, près de chez nous, avec des produits frais, simples et bio...

+ la preuve du beau temps avec les tongs aux pieds (très fins) de Judith et aux miens (moins fins...elle tient de son géniteur!)