30/10/2015

Sablés coco-citron (tendance Noël approche...à Oslo, c'est très vrai!)

Une recette toute simple (inspiration : Marie Laforêt), mais qui a été assez galère dans la mise en oeuvre : la pâte était définitivement très friable et j'ai donc pas mal bidouillé pour arriver à l'étaler et le petit atelier gâteaux et jolies formes avec les enfants s'est révélé plutôt synonyme d'énervement pour la mère...mais bon, Judith et Augustin ont pu quand même faire quelques formes et seront donc un peu entraînés pour les bredeles à venir! 
On pense déjà pas mal à Noël : à Oslo, il fait gris, de moins en moins jour, de plus en plus froid et on a envie de rester douillettement chez soi avec de jolies lumières et de bons goûters!
+ quelques photos en vrac : les cahiers d'activités des vacances (ils adorent, profitons-en!), une Judith toute mimi, ma lampe ananas et des bougeoirs maison scandinaves (Maman, il me faudra d'autres bougies trop tops!!) avec deux très jolies petites oeuvres offertes par Rose et Mica pour mon amoureux et moi!

Pour une quarantaine de sablés
* 250 gr de farine de coco
* 100 gr de farine de blé
* 70 gr de sucre de canne (un peu moins que dans la recette initiale, mais je ne pense pas que ce soit ça qui ait rendu l'ensemble si difficile à mener!)
* une pincée de sel
* 100 gr d'huile de coco citronnée (mais j'en ai mis au moins 150 gr au final, peut-être même plus, à voir au fur et à mesure...plus on s'énerve, plus on graisse!)
* 50 ml d'eau chaude (pareil, au moins 100 ml ou plus, à adapter...)


Mélanger les ingrédients secs puis ajouter l'huile de coco. Commencer à malaxer. Ajouter l'eau au fur et à mesure et malaxer et malaxer et malaxer encore et encore et encore. Ca va mieux en petites portions.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte et faire les formes voulues. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 10 minutes environ.










28/10/2015

Un long we à Paris...

C'est vraiment chouette de revenir à Paris et d'y faire les vrais touristes...
C'est surtout très chouette d'être si gentiment reçus par les uns et les autres!
Alors, un peu en vrac : on s'est fait "avoir" par les vendeurs de Tour Eiffel (Judith et Augustin ne les quittent plus!), on est arrivé par RyanAir cette fois-ci, le cheesecake aux bretzels de Juliette, la Grande Galerie de l'Evolution et le jardin des plantes, une balade et un ptit repas dans le 5ème, un plateau de fromages (forcément!), le flamand rose de Juju, plein de bons repas, une jolie coiffure pour Judith, faite par sa marraine, le parc Martin Luther King et le parc Monceau, la Tour Eiffel, les Tuileries, le Palais Royal, un dej au Pain Quotidien et ce si beau pont de Paris...

























20/10/2015

Pâtes aux légumes (carottes, poivron, brocolis)+ quelques moments du we

Des pâtes très simples avec ce qu'il y avait dans le frigo : des carottes et du poivron rouge rôtis une bonne demi-heure au four à 200° avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, des brocolis cuits avec les pâtes, quelques noix de cajou et un filet d'huile de sésame...
+ quelques moments de notre we...
Augustin et Judith, le gang des petits pouces...
Atelier lego...
Judith a fait des tartes flambées avec son Papa, presque toute seule...
Une chouette balade à Bygdoy, le mois d'octobre est vraiment magnifique à Oslo...
Notre première citrouille d'Halloween...Augustin la voulait  plus méchante, du coup, Matthieu lui a ajouté une série de dents pointues!















18/10/2015

Tartinade haricots rouges-betteraves-sésame

Oui, oui, c'est un peu la semaine de la tartinade (ce mot existe-t-il vraiment ?!)...et toujours de ma presque copine la betterave, ici, en mode un peu houmous revisité : j'ai mixé 1/2 betterave cuite à l'eau avec un petit bol de haricots rouges (trempés et cuits la veille), 1 belle cuillère à café de purée de sésame, le jus d'un 1/2 citron, un peu de sel et un peu de poivre.
Avec du pain de seigle vraiment top de chez Apent Bakeri et une petite salade d'avocat (avocat-jus de citron-sel- poivre-cumin-curry-ciboulette), c'était un parfait repas de midi pour moi (il faut donc augmenter les doses si on est plus nombreux!).