Petits gratins banane-coco (+ quelques moments des derniers jours)

Des petits gratins à la banane, à la coco et sans sucre (merci l'inspiration chez Géraldine Olivo et son Zéro Sucre)...
Super simples, super rapides (et super vite mangés aussi!)...

+ atelier lego pour Judith et Augustin

+ les cookies pour un pique-nique (enfin!) à Frogner Parken avec noix de cajou, chocolat et raisins secs pour cette version (changer juste la garniture) et chocolat pour cette version ; un ptit verre de rosé framboisé pour accompagner les saucisses ; un Augustin fatigué après avoir bien mangé et beaucoup couru dans l'herbe avec son copain Paul...

+ virée à la plage (beaucoup de vent)...

+ un essai de draisienne pour Judith, encore un peu petite finalement...

+ dimanche aprem au parc, avant de se faire saucer : le temps est définitivement très changeant les derniers temps...

Pour 4 gratins
* 2 bananes bien mûres
* un peu de citron
* 2 cuillères à café de farine de riz
* 13 cl de lait de coco
* une pincée de cannelle
* 2 oeufs
* un peu de coco en poudre

Ecraser au maximum les bananes. Arroser de jus de citron.

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mettre la farine, la cannelle. Verser le lait de coco. Fouetter puis ajouter les oeufs et la purée de bananes.

Verser dans les moules et enfourner pour 12 minutes environ.

Saupoudrer d'un peu de poudre de coco et passer au grill 2 minutes (bien surveiller, ça peut aller plus vite!).