Muffins choco-raisins

Encore une idée de muffins, avec une base gâteau au yaourt (inspiration : le bouquin Les nouveaux gâteaux au yaourt de Cécile Mennetrier) et un résultat très chouette! 

On peut varier les farines, les garnitures mais le mélange chocolat-raisins secs marche bien!

Pour 4 muffins

* environ 50 g de chocolat noir (ou plus pour les plus gourmands!)

* 1 pot de yaourt (vache, chèvre, brebis)

* 1 oeuf

* 1/4 de pot du yaourt d'huile d'olive

* 1/2 pot de sirop d'agave

* 1 pot de farine de blé (T80 pour moi)

* 1/2 pot de farine de sarrasin

* 1 cuillère à café de poudre à lever

* 1/2 pot de raisins secs

Préchauffer le four à 180°.

Hacher le chocolat au couteau.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, l'oeuf, l'huile et le sirop d'agave.

Dans un autre saladier, mélanger les farines, la poudre à lever, les raisins et le chocolat.

Verser le mélange liquide sur le mélange sec puis mélanger un peu.

Huiler les moules à muffins. Répartir la pâte et enfourner pour 25 minutes environ.

Poteries savoyarde et alsacienne : je me réjouie d'ailleurs d'aller faire un tour à Soufflenheim pendant les vacances!
 Je vais d'ailleurs être moins prolixe les prochains temps, je vais me faire nourrir par les autres et réfléchir à pleins de nouvelles recettes post-Noël!