Les légumes au four, c'est toujours une affaire qui roule chez nous ! Ce n'est pas forcément la cuisson nutritionnellement la plus intéressante, mais elle est très gourmande, et quand même plus légère qu'une version en friteuse !
Les frites de patates douces ont accompagné un oeuf au plat et une salade fenouil-poire-citron.
Pour 4 personnes (en accompagnement)
* environ 800 g de patates douces
* 3 cuillères à café de paprika fumé Georges Colin
* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
* un peu de poivre et de sel
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, mélanger l'huile, le paprika et le poivre.
Eplucher les patates douces et les tailler en frites.
Les disposer dans le saladier et mélanger.
Les étaler sur une plaque chemisée de papier cuisson. Saler.
Enfourner pour 35 à 40 minutes, en fonction de la taille des morceaux et de la puissance du four. Mélanger à mi-cuisson.
Servir chaud !
Coucou, une bien belle assiette, les Patates douces marchent chez nous mais plus ds les plats africains type mafé ou antillais avec un bon poisson accompagné d'ignames, Patates douces et bananes plantain. A une époque je mangeais aussi des gâteaux Patates douces, ma belle mère en faisait ds notre jeunesse. Mon grand m'en a réclamé d'ailleurs. A faite tiens, je mets ds mon menu. Je retarde l'heure des courses, ça ne m'enchante pas des masses 😅 allez, courage, je vois que ça prend forme chez vous 🥰🥰🥰
RépondreSupprimermiam, ces légumes antillais me font envie, j'en ai quelques souvenirs "locaux" car une des soeurs de Matthieu vit en Guadeloupe, on y a été plusieurs fois avant d'avoir les enfants !
Supprimerde très bonnes frites!
RépondreSupprimerbonne journée
ça change un peu !
SupprimerJ'en ai déjà fais cela est très bon
RépondreSupprimerBonne journée
n'est-ce pas ?!!
SupprimerLa patate douce c'est top. Un IG moins élevé que les pommes de terre. Et au four miam. Pour éviter l'apport d'huile, on peut les enrober de blancs d'oeuf.
RépondreSupprimerSinon on s'en sert également comme toast, chacun y met la garniture dont il a envie.
Bonne semaine.
En toast, tu as raison, c'est top aussi ! J'espère que tout va bien pour toi Aude !
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