Assiette composée : pois chiches, épinards, radis (amap, sans gluten, vegan)

Déjeuner au jardin à la fin du mois d'octobre, ça, c'est vraiment agréable !

Avec une assiette composée en mode "retour de l'Amap", pas vraiment de recette, juste un assemblage pour vous donner quelques idées et montrer, une fois encore, que c'est plutôt facile de manger sainement et de manière gourmande et goûteuse : quelques pois chiches assaisonnés avec du cumin, du jus de citron, de l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre ; du radis râpé assaisonné avec une touche de vinaigre au noix, un peu d'huile de tournesol et un peu de sel épicé-agrumes (Georges Colin encore et toujours !) ; des épinards rapidement sautés avec un peu d'ail, quelques graines de tournesol, une touche de sauce soja et un peu de paprika fumé...