Salade aux trois choux fleurs (vegan, sans gluten, cru)

Trois jolis choux fleurs de la ferme Lafouasse ont inspiré cette salade colorée!

Pour une petite salade

* 1/2 chou fleur violet

* 1/2 chou fleur orange

* 1/2 chou fleur blanc

* quelques cranberries

Pour la sauce : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de sirop d'agave, un peu de sel, de poivre, de cannelle, de paprika, de curcuma.

Réduire les choux fleurs en semoule à l'aide d'un blender.

Préparer la sauce. Verser sur le chou, mélanger. Ajouter les cranberries et se régaler!