Assiette végétale : petit épeautre, brocolis, myrtilles, concombre...(vegan)

Mes petits bidouillages du midi!

Ici, un peu de petit épeautre, quelques bouquets de brocolis à peine cuits, du concombre en petits morceaux, quelques cœurs d'artichauts marinés, quelques tiges d'oignon nouveau émincées finement, quelques graines de courge et les jolies myrtilles norvégiennes!

Pour la vinaigrette, j'ai utilisé une cuillère à soupe de miso blanc, deux cuillères à soupe d'huile de colza, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus et le zeste d'un demi citron (qui était très juteux) et un peu de poivre...