Mini cannelés pour l'anniversaire de Judith avec ses copains!

On a fêté l'anniversaire de notre poulette avec quelques amis de sa classe!

Elle avait préparé les invitations presque toute seule!

Le matin, atelier pâte à choux, muffins au chocolat (cette recette avec les smarties en plus!), et cannelés.

Pendant l'anniversaire, des lunettes à décorer, des porte-clés à peindre et forcément un atelier culinaire où chaque enfant a pu garnir son/ses chou/x!

Judith a été gâtée et a été super contente de ce joli moment...

Pour une bonne soixantaine de mini-cannelés

* 50 cl de lait
* 25 gr de beurre
* 2 jaunes d'oeufs
* 2 oeufs entiers
* 160 gr de sucre de canne
* 100 gr de farine de blé blanche
* 1 gousse de vanille
* 1,5 cl de rhum

Préparer la pâte la veille.

Faire bouillir le lait, le beurre et la gousse de vanille. Laisser infuser.

Mélanger les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre, au fouet.

Ajouter le rhum, la farine puis le mélange liquide.

Mettre au frais pour une nuit.

Le matin, sortir la pâte quelques heures avant la cuisson pour la faire revenir à température ambiante.

Préchauffer le four à 250°.

Verser la pâte dans les moules.

Enfourner pour 10 minutes à 250 puis 20 minutes à 180°.