Tartine saumon, pomme, céleri, concombre, câpres...

Pour faire couleur locale : la tartine au saumon le samedi midi et la virée dans les bois norvégiens avec activités du cru le dimanche!

Pour les tartines 

* du pain (ici de l'épeautre)

* du saumon fumé

* à tartiner : une pomme acidulée, un petit céleri, un peu de concombre, du jus de citron, un peu d'huile d'olive et de vinaigre de cidre, quelques câpres, un peu de fromage frais

Couper la pomme, le céleri et le concombre en petits cubes. Mélanger avec le reste des ingrédients de la tartinade. Disposer sur les tranches de pain. Ajouter le saumon fumé en fines lanières.