Petite mixture du midi : quinoa, poivron, brocolis...

Un petit repas du midi dans le joli plat offert par Judith et Augustin pour mon anniv!

+ quelques petites ambiances à la maison...(vraiment trop chouette les illustrations du magazine Flow)

Pour une personne! (eh oui, je déjeune seule depuis quelques jours!! ça me change, c'est sûr...et c'est agréable aussi!)

* 1 poivron rouge

* 1 petit brocolis

* 1 gousse d'ail

* 1/3 de verre de quinoa

* quelques raisins secs

* quelques noix de cajou

* huile d'olive, poivre, curry

Dans une casserole, faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le poivron en petits morceaux avec un peu de poivre et de curry. Laisser revenir quelques instants.

Ajouter le quinoa et un peu d'eau.

Laisser revenir 5 minutes.

Ajouter le brocolis, les raisins et les noix de cajou.

Laisser cuire encore 5 minutes.

Servir avec un filet de sauce de soja.