Banana Bread

Décidément, je l'utilise mon moule à cake les derniers jours!

Ici, avec pleins de bananes en phase très très mûres et avec les restes du frigo et du placard pour un banana bread qui n'a pas fait long feu...

Pour un cake

* 200 gr de farine

* 2 cuillères à café de poudre à lever

* 2 cuillères à soupe de sucre de canne

* 1 pincée de cannelle

* 1 pincée de noix de muscade

* 50 gr de noix hachées

* 1 pincée de sel

* 75 gr de yaourt

* 1 oeuf

* 60 ml d'huile végétale

* 50 ml de sirop d'érable

* 1 cuillère à café de vanille liquide

* 3 bananes mûres écrasées

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre puis enfourner pour 1 heure environ.