Muffins pomme-gingembre (+ quelques photos du we)

Des muffins très "on fait avec les restes pour avoir quand même un ptit goûter sympa", super simples, un peu bidouillés et pas si mal!!

+ quelques repas et goûters du we 

Pour 6 muffins

* 1 yaourt

* 2 oeufs

* 40 gr de sucre de canne

* 70 gr de farine d'épeautre

* 1 cuillère à café de poudre à lever

* 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

* 1 belle pomme

* quelques graines de sésame

Préchauffer le four à 180°.

Battre le yaourt avec les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la poudre à lever et le gingembre. Incorporer les pommes en petits morceaux.

Verser dans les moules à muffins. Décorer avec un peu de graines de sésame.

Faire cuire 25 minutes environ.