28/05/2014

Une assiette de pâtes sympa! (saumon, brocolis, concombre, radis et j'en oublie!)

Une sorte d'assemblage au final plutôt réussi! 
Avec les moyens du bord (pas trop mal pour le coup!!)...
Pas de strictes proportions, comme souvent, à adapter!

* des pâtes
* du brocolis
*du concombre
* des radis roses
* un peu de jus et de zeste de citron
* un peu d'ail et d'huile d'olive
* du saumon fumé ou en gravelax (on trouve du saumon sous différentes formes ici à Oslo...et franchement, il est bon...ici, en gravelax, tout fondant et très goûteux...)
* sel, poivre
* graines de tournesol pour le croquant


Faire cuire les pâtes et les laisser refroidir un peu.
Faire cuire le brocolis à la vapeur, pas trop afin qu'il reste assez croquant.
Couper le concombre en petits dés, à faire mariner un peu dans l'huile d'olive et l'ail en tout petits morceaux.
Couper des tranches fines de radis.
Disposer les pâtes, saler, poivrer, mettre un  peu d'huile d'olive et de jus de citron.
Disposer ensuite les brocolis, le concombre, les radis, le saumon, le zeste de citron et les graines.
Assaisonner encore un peu si besoin!


26/05/2014

Week end soleil, pluie et découverte de l'art contemporain pour Augustin et Judith...

Un week end au temps très changeant! Des balades donc, mais aussi une virée au musée d'art contemporain Astrup Fearnley sur Aker Brygge, un chouette musée avec pas mal d'oeuvres et même un ptit atelier sympa pour les enfants...




Beaucoup de jolies fleurs en ce moment, ici, dans la cour de Kolonihagen...


Un apéro sur notre terrasse avec soleil de fin de journée et bière allemande!



Petit moment lecture...


Restaurant à Aker Brygge...


Le musée! Bâtiment de l'architecte Renzo Piano...









Notre "ptit" resto du midi! Cadre plutôt beau, nourriture sans plus...


Un joli bracelet pour moi! (c'est la fête des mères, même si on l'avait un peu oublié!)


Un foulard offert par ma copine Laure...


Et un taboulé de quinoa (sinon, il n'y avait pas de photos de bouffe du tout et ça, franchement, ce ne serait pas très très normal!)...on a bien mangé comme d'hab, un ptit resto, un magret samedi soir, du saumon, et une tentative de cheesecake au citron vert sans cuisson au goût top mais à la texture...pas cheesecake! On a utilisé des flocons d'agar-agar et pas de la poudre et il semblerait que le pouvoir gélifiant ne soit pas le même...à retenter!

24/05/2014

Gâteau au choco fondant top basique

Un gâteau tout simple et hyper vite fait, sans gluten, tout fondant et tout léger!
Tiré du bouquin La pâtisserie maison de Marlette, dans lequel je me replonge souvent...

Pour un gâteau : 
* 100 gr de chocolat noir de dessert
* 100 gr de beurre
* 3 oeufs
* 80 gr de sucre de canne
* 2 cuillères à soupe de maïzena
* une pincée de vanille en poudre


Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter le sucre puis la maïzena.
Laisser refroidir puis ajouter les jaunes d'oeufs et la vanille.
Battre les blancs en neige puis ajouter délicatement.
Verser dans un moule beurré puis enfourner pour 15-20 minutes (j'ai dû faire 18!).


Des jolis gobelets Rice, marque danoise super distribuée ici, chouette!


Une jupe un peu grande et des chaussures qui étaient à Augustin...on remarquera que le manteau en laine a été rangé...mais les collants sont encore là!


Les muffins quasi hebdomadaires, toujours un peu avec les moyens du bord, ici, butternut et parmesan avec un mélange de farine de blé et de maïs (d'où une belle couleur jaune-orangée!).



Une création de ma soeur Annabelle, si créative...robes de mariée (et autres...études de stylisme obligent!), illustrations de mon blog et maintenant déco pour les enfants, ici, pour l'anniversaire d'Augustin...je suis fan!



20/05/2014

Week end avec Rose et Mica...virées et bons repas...

La venue, très appréciée, de nos premiers invités français, ma soeur et son homme! 
Avec le programme habituel, petites virées (avec un soleil magique! et la fête nationale du 17 mai!) et bonnes bouffes!






Le parc Frogner, toujours et encore...



Tarte au citron super bonne!


Bières locales...


Aioli pour faire couleur locale!




Fête nationale, le 17 mai, un chouette moment dans les rues d'Oslo, une grande ferveur nationale et de belles robes traditionnelles..










Près de la mairie...




Pizza courgette-tomate-pesto...


Chez Apent Bakeri


Croissants maison (Monsieur devient un pro!)




Salade de riz méga tradi (mais pourquoi pas, de temps en temps?!)


Nouvelle balade à Bygdoy, ses maisons modernes, sa plage...




Et même du foie gras et du champagne (merci Rose et Mica!)...


Judith et les lilas!