Des idées pour les enfants...et les plus grands: galettes de légumes râpés

Toujours dans l'idée de customiser, voire de planquer un peu mes potes les légumes pour les ptits loups, voilà une idée de petites crêpes-galettes de légumes qui marche bien!

Pour 4 galettes

* 2 belles pommes de terre ou 2 carottes ou 1 belle courgette ou sans doute encore pleins de combinaisons gagnantes

* 1 oeuf

* pourquoi pas un peu d'ail

* 1 cuillère à soupe de farine (ou un peu plus si les légumes paraissent trop juteux)

* sel, poivre, muscade, épices au choix

* pourquoi pas du jambon en petits morceaux, ou même du saumon fumé...

Râper les légumes. En faire sortir le jus en les pressant à la main. Ajouter l'ail en petits morceaux, éventuellement le jambon, le sel, le poivre, les épices, l'oeuf et la farine. Bien mélanger.

Faire cuire à l'huile dans une poêle bien chaude environ 5 minutes sur chaque face.

Des petites fleurs et des étoiles, et des chaussons tricotés par sa Mamy, dans le parc de ma petite demoiselle!