Espèce de flan-far à la coco!

Adeptes des recettes simples et rapides, en voilà une pour vous!

Pour un beau plat ou environ 6 petits ramequins 

* 40 cl de lait de coco

* 4 oeufs

* 4 cuillères à soupe de farine

* 3 à 4 cuillères à soupe de sucre

* 40 gr de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 210°.

Porter doucement le lait de coco à ébullition.

Mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la noix de coco râpée puis, toujours en fouettant, le lait de coco chaud.

Verser dans les ramequins ou le plat un peu huilé.

Enfourner pour 20 minutes.