16/11/2016

Tartines nordiques : avocat-chou-saumon fumé

Les pains de mon chéri (ici une miche au petit épeautre) sont un bon prétexte à imaginer toutes sortes de tartines : celle-ci n'est guère originale, mais c'est une valeur sûre!!
En accompagnement d'un velouté chou-fleur et pomme, on s'est régalés!
+ ambiance Noël, tout doucement, à la maison!

Pour 4 belles tartines 
* 4 grandes tranches de pain (à diviser pourquoi pas en deux)
* 2 avocats
* la moitié d'un petit chou
* le jus d'un demi-citron
* huile d'olive, poivre, curry
* quelques tranches de saumon fumé
* quelques câpres


Ecraser les avocats, assaisonner avec un peu de poivre, de curry et de jus de citron.
Emincer le chou finement : assaisonner avec un peu de jus de citron, d'huile d'olive, de poivre.
Disposer sur le pain la tartinade d'avocat puis la salade de chou puis le saumon.
Décorer avec quelques câpres!









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