Compotée aubergine-courgette-raisins-câpres + azukis

Mes sempiternelles compotées d'aubergines qui marchent toujours bien!

Ici, une aubergine et une courgette compotées doucement avec un bel oignon en petits morceaux, pas mal d'huile d'olive, un peu de poivre, quelques raisins secs et quelques câpres et un peu de miso sur la fin, pour saler et donner un petit goût que j'aime bien!

Le tout servi avec des haricots azukis trempés la veille et cuits une petite heure...

+ la déco de Judith avec les jolies cartes offertes par Nathalie et Olivier lors de notre séjour à St Jorioz...

+ un nouveau sac pour notre virée à venir en Italie (Lili Cabas, une marque que j'aime toujours bien!)