Muffins super chocolatés!

Miam, miam, des muffins avec plein de chocolat et pas trop sucrés...et comme c'est une recette inspirée de Marie Chioca, forcément, il y a plutôt des bonnes choses dedans! 

Son nouveau livre avec pour invité spécial le chocolat, justement, donne, comme d'habitude, envie de tenter pleins de recettes!!

Pour 6 gros muffins

* 100 gr de farine de blé complète

* 20 gr de cacao amer

* 2 cuillères à café de poudre à lever

* 2 oeufs

* 15 cl de lait de soja

* 6 cuillères à soupe de sirop d'agave

* 6 cuillères à soupe d'huile d'olive pas trop forte

* un peu de vanille en poudre

* 200 gr de chocolat de pâtisserie

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, le cacao, la poudre à lever.

Ajouter les oeufs, le lait de soja (elle prend du soja-vanille, mais je n'en ai pas trouvé dans mes contrées nordiques, j'ai ajouté la vanille en poudre et comme mon chocolat est aussi un  peu plus sucré que celui préconisé, je pense que ça fait le job!), le sirop d'agave, l'huile d'olive, la vanille et 100 gr de chocolat concassé. Bien mélanger.

Verser dans les moules et mettre au four pour 20 minutes.

Sortir du four. Pendant que les muffins refroidissent, faire fondre le reste du chocolat (ou un peu moins, il m'en restait un peu) au bain-marie puis en napper les muffins.

Déguster quand le nappage a durci!

Un joli livre ramené d'Italie par mon chéri pour son Augustin!

Les nouveaux chaussons de la princesse norvégienne, en laine donc!

Un joli cadeau pour moi!