Potimarron cake

Sur la base d'un gâteau à la carotte, une variante avec le potimarron, compagnon obligé de la saison. Forcément, ça fonctionne!

Pour un cake 

* environ 250 gr de potimaron râpé

* 3 oeufs

* 100 gr de sucre de canne blond

* 125 gr de poudre d'amande

* 75 gr de poudre de noisette (quantité à faire varier entre les deux sans problème...mais il fallait que je laisse des noisettes pour une dacquoise...affaire à suivre!!)

* 80 de farine

* 2 cuillères à café de poudre à lever

* 2 cuillères café de cannelle

* 1 cuillère à café de gingembre en poudre

* 1 cuillère à café de vanille en poudre

* le jus d'un demi citron et son zeste

Préchauffer le four à 150°.

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter les poudres d'amande et de noisette, le potimarron râpé, le zeste et le jus de citron, la farine, la poudre à lever, les épices.

Enfourner pour 1 heure environ.